ما الذي تعرفه عن مهرجان لنبات الخرشوف بإزمير التركية ؟؟

ما الذي تعرفه عن مهرجان لنبات الخرشوف بإزمير التركية ؟؟

انطلقت فعاليات المهرجان الخامس لـ”خرشوف أورلا”، الجمعة، بمنطقة “أورلا”، بولاية إزمير التركية (غرب).

وتشتهر “أورلا”، بزراعة نبات “الخرشوف”، الذي يتميز بفوائد صحية كثيرة، إلى جانب كونه من أهم مصادر دخل المزارعين في المنطقة.

وفي إطار المهرجان، الذي يستمر حتى الأحد، جرى تنظيم مسيرة في المنطقة، يتقدمها أطفال ارتدوا ملابس على شاكلة “الخرشوف”.

كما شارك المزارعون في المسيرة بالجرارات الزراعية المزينة بنبات الخرشوف وأوراقه، فضلا عن تقديم بعض عروض الرقص الشعبي.

وفي كلمة له خلال مراسم انطلاق المهرجان، قال رئيس بلدية “أورلا”، براق أوغز، إن المنطقة تشتهر منذ القدم بزراعة بعض النبات والفاكهة والخضروات، لاسيما الخرشوف، والزيتون، والعنب، والبطيخ، والطماطم، والفلفل.

أما رئيس غرفة زراعة المنطقة، محرم أوصلوجان، فأشار إلى ارتفاع إنتاج “أورلا” من الخرشوف بنسبة 100بالمئة مقارنة بـ 2014.

وقال أوصلوجان، “يسعدنا وصول مساحة الأراضي المزروعة بالخرشوف إلى 3 ملايين متر مربع، وإنتاج 24 مليون رأس من الخرشوف خلال العام الجاري”.

إقرأ أيضاً: في إطار “مهرجان جاغ كباب” توزيع 500 كيلو كباب مجاناً

في إطار “مهرجان جاغ كباب” توزيع 500 كيلو كباب مجاناً, بولاية أرضروم شرقي تركيا، استمتع المشاركون في فعاليات أسبوع السياحة الـ43، بتناول نصف طن من الكباب.

وجرى توزيع نحو 500 كغ من الكباب على المواطنين مجانا، في إطار “مهرجان جاغ كباب والموسيقى الفلكورية”، في ختام في فعاليات أسبوع السياحة، بأحد ميادين مدينة أرضروم.

وشهد المهرجان الذي تخللته أنشطة متنوعة، وفقرات رقص شعبي، إقبالا كبيرا من الأهالي وزوار المدينة، الذين حرصوا على تناول الكباب، الذي أعده طباخو غرفة اصحاب المطاعم.

وقال مدير الثقافة والسياحة بالولاية، جمال ألماز، إن أرضروم تعد الوطن الأم لـ”جاغ كباب”.

ونوه أنهم يخططون لإعداد طن من هذا الكباب، على سيخ واحد، وتوزيعه على المواطنين، بعد شهر رمضان المبارك.

بدوره قال رئيس غرفة أصحاب المطاعم، زكي بنار، إنهم أقاموا الفعالية بالتعاون مع مديرية الثقافة والسياحة، بهدف التعريف بالـ”جاغ كباب” على أكمل وجه.

ولفت إلى أنهم حاولوا من خلال المهرجان التعريف أكثر بهذا الكباب ذو المذاق الشهي، على صعيد تركيا، والعالم.

ورغم أن “جاغ كباب” يخص ولاية أرضروم، لكنه يمتد إلى كل الولايات التركية، نظرًا لتميزه عن غيره من أنواع الكباب، من ناحية الطعم والشكل والتقديم، ويشغل بال الزائرين الأجانب، الذين يقبلون على تناوله.

ويظن الناظر لـ”جاغ كباب” للوهلة الأولى، أنه يشبه الشاورما “الدونر”، ولكن بشكل أفقي، أو أكلة “الكوكوريج” وهي الأحشاء المشوية، لكن بعد التدقيق والتذوق، يكتشف بأنه يقف أمام طعم مميز مختلف عن تلك الأطعمة، طعم قلّ نظيره.

ولإعداده تُلف لحوم الخراف الطرية على سيخ كبير، يوضع بشكل أفقي، يدور فوق نار الحطب، ليقدم الكباب بشكل مميز، عبر أسياخ صغيرة، تقطع وتقدم حسب الرغبة.