نحتفظ دائمًا بالبطاطس في مطبخنا وهي دائمًا بمثابة المنقذ. فكيف يمكننا الاحتفاظ بالبطاطس، التي تعتبر في غاية الأهمية بالنسبة لنا، في الثلاجة حتى تكون جاهزة للاستخدام في أي وقت؟ الإجابات والأساليب التفصيلية لهذا السؤال في انتظاركم أدناه …
ensonhaber.com
كما نقول ونعلم دائمًا، تعتبر البطاطس من الأطعمة التي لها نطاق واسع من الاستخدامات في المطبخ. إنها خضروات نستهلكها بطرق مختلفة، أحيانًا مقلية، وأحيانًا مسلوقة، وأحيانًا على شكل يخنة.
وبسبب هذه الميزات، فهو طعام لا نفتقده أبدًا من مطبخنا. في السنوات الأخيرة، ظهرت البطاطس على رفوف الأسواق بشكل شرائح وبأشكال عديدة.
تحافظ البطاطس المباعة مجمدة على نضارتها لفترة طويلة.
والآن سنوضح لك كيف يمكنك تحضير وتخزين البطاطس في المنزل دون الحاجة لتحضيرها.
خذ لوحك والبطاطس التي ستقطعها وسكينك.
قم بتنظيف البطاطس على السبورة. يمكنك إما تقطيع البطاطس المنظفة إلى مكعبات، أو تقطيعها إلى شرائح، أو صرها…
إذا اخترت تقطيع البطاطس إلى شرائح تفاح، فاقطع كل الشرائح بالتساوي وبالطول. في هذه الأثناء، ضعي الماء في وعاء واغليه.
قم بغلي الماء الذي وضعته فيه، وعندما يغلي الماء، قم برمي البطاطس التي قطعتها في الماء واتركها تغلي.
عندما تنضج البطاطس قليلاً، أخرجيها بعناية من القدر باستخدام المصفاة. لا ينبغي أن تُسلق البطاطس كثيرًا.
قم بتغطية البطاطس التي قمت بإزالتها وجففها بمنشفة.
بعد تجفيف البطاطس جيدًا، قومي بتوزيعها بالتساوي في أكياس الثلاجة التي قمت بحجزها. ستبقى البطاطس الموضوعة بهذه الطريقة طازجة لفترة طويلة.
إذا كنت ترغب في الحفاظ على البطاطس عن طريق بشرها، يمكننا القول أن هذه طريقة بسيطة للغاية. ابشري البطاطس بالجانب السميك من المبشرة.
اضغط على البطاطس المبشورة بيدك، وقم بتغطيتها بمنشفة لجعلها أكثر جفافًا.
يمكنك تقسيم البطاطس المجففة إلى أكياس ثلاجة منفصلة ووضعها في الفريزر.
وبصرف النظر عن ذلك، إذا كنت ترغب في تخزين البطاطس في مكعبات أو دوائر عادية، فافعل ذلك وقم بتغليفها مباشرة.
يمكنك وضع البطاطس المعبأة في الفريزر.
ملاحظة من المحرر:
عندما تريد قلي البطاطس التي قمت بتخزينها في الفريزر، أخرج البطاطس من الفريزر وانتظر لمدة 10-15 دقيقة ثم تابع عملية القلي.
بالعافية!