يتم جمع الخضار التي ينتجها المزارعون في الحقول في جميع أنحاء تركيا من قبل السماسرة ووبيعها أولا الى تجار أخرين في المقاطعة التي يتواجدون فيها.
التجار الذين يأتون إلى الأسواق في الولايات يشترون المنتجات ويبيعونها في أسواق المدن الأخرى ثم الى تجار المتاجر.
بهذه الطريقة ، يتم تغيير أسعار المنتجات ثلاث مرات على الأقل من لحظة مغادرة الحقل الذي تزرع فيه وحتى انتقالها إلى آخر نقطة استهلاك.
ويشير الخبراء إلى عوامل بيئية مثل الفيضانات والحرائق وتساقط الثلوج بغزارة في الموسم الماضي وارتفاع أسعار الأسمدة ، وأخيرًا ارتفاع أسعار النفط في وسائل النقل.
لإثبات الزيادة السريعة في أسعار الخضار في الأسواق ، ركزنا على الفروق السعرية بين أسعار الخضار والفواكه عند نقاط الإنتاج حتى وصولها إلى اسطنبول ووصولها إلى الأسواق.
عندما ننظر إلى تركيا بشكل عام فإن الفروقات ستكون في أسعار الخضار والفواكه بين الولايات المنتجة واسطنبول كما في الجدول التالي:
يباع الفلفل الأخضر ، وهو 29 ليرة في سوق مدينة أنطاليا الحضرية ، بمتوسط 39.99 ليرة في أسواق اسطنبول.
تباع الطماطم ، التي تكلف 14 ليرة في سوق مدينة أنطاليا ، مقابل 30 ليرة للكيلو في اسطنبول.
وفقًا لأسعار السوق في بلدية موغلا متروبوليتان ، بينما يبلغ سعر الفلفل الأخضر 30 ليرة ، ويباع بـ 49.99 ليرة في أسواق اسطنبول.
عند النظر إلى أسعار بلدية أماسيا متروبوليتان ، فإن كرم الشبت الذي يباع بـ 1.5 ليرة ، يباع بـ 10 ليرات في اسطنبول.
وبالنظر إلى أسعار بلدية مانيسا متروبوليتان ، يبلغ سعر الفلفل الحلو 30 ليرة للكيلو ، بينما يبلغ سعر السوق في اسطنبول 44.99 ليرة.
في حالة بلدية أيدين متروبوليتان ، يباع الباذنجان بـ 22 ليرة ، بينما سعر البيع في اسطنبول هو 38.90 ليرة.
في حالة بلدية قونية ، يبلغ سعر كيلو البطاطس 8 ليرات ، بينما يبلغ سعر بيع البطاطس في اسطنبول 12 ليرة.
وبحسب أسعار السوق في بلدية كوجايلي متروبوليتان ، فإن الكيلو الواحد من الخيار يساوي 14 ليرة ، بينما سعر البيع في اسطنبول 18.90 ليرة.
حسب أسعار بلدية ملاطية متروبوليتان ، فإن سعر كيلو الكوسا هو 9 ليرات ، بينما سعر البيع في اسطنبول 19.90 ليرة.
المصدر: تركيا عاجل