تحذير عاجل: ضبط بكتيريا قاتلة في أجبان ماركة تركية شهيرة والسلطات تتحرك لسحبها وإتلافها

تحذير عاجل: ضبط بكتيريا قاتلة في أجبان ماركة تركية شهيرة والسلطات تتحرك لسحبها وإتلافها

شهدت الأسواق التركية حالة من الاستنفار والجدل بعد كشف وزارة الزراعة والغابات التركية عن فضيحة غذائية تتعلق بإحدى أشهر العلامات التجارية للأجبان في البلاد، حيث أظهرت التحاليل المخبرية وجود بكتيريا “الليستريا” (Listeria) الخطيرة في أحد منتجاتها، مما يشكل تهديداً مباشراً على صحة المستهلكين.

وفي تفاصيل الواقعة، وبحسب ما ترجمه “موقع تركيا عاجل”، بدأت القضية عقب تلقي الخط الساخن لحماية المستهلك والرقابة الغذائية (Alo 174) بلاغاً من أحد المواطنين في ولاية كوجالي عن تعرضه لتسمم غذائي بعد تناوله جُبناً من ماركة “طحسيلدار أوغلو” (Tahsildaroğlu). وعلى الفور، نفذت فرق التفتيش التابعة لمديرية الزراعة زيارة رسمية لنقطة البيع وسحبت عينات من المنتج المشتكى عليه وهو “الجبن الأبيض الكلاسيكي المعتق” (Olgunlaştırılmış Klasik Kırık Beyaz Peynir) صاحب الشحنة رقم (Parti No: 290625).

نتائج التحليل وإجراءات وزارة الزراعة التركية

أظهرت النتائج الصادرة عن المختبرات المعتمدة عدم مطابقة المنتج للائحة المعايير الميكروبيولوجية لـ دستور الأغذية التركي (Türk Gıda Kodeksi)، وبناءً عليه اتخذت المديرية العامة للغذائيات والرقابة التابعة للوزارة عدة قرارات صارمة:

• إتلاف الشحنة: البدء الفوري بسحب جميع عبوات الجبن الحاملة لرقم الشحنة 290625 من كافة منافذ البيع والمتاجر وإتلافها كلياً.

• غرامات مالية: فرض عقوبات وإجراءات إدارية ومالية بحق الشركة المنتجة.

• تكثيف الرقابة: رفع درجة التفتيش على المصنع وسحب عينات عشوائية من باقي المنتجات المماثلة لإخضاعها للفحص المخبري، مع التوعد بإجراءات قانونية أشد في حال ثبوت مخالفات أخرى.

ما هي بكتيريا الليستريا وما خطورتها؟

تُعد الليستريا (Listeria) نوعاً من البكتيريا الخطيرة التي تتواجد في التربة والمياه وفضلات الحيوانات، وتنتقل للإنسان غالباً عبر الأغذية الملوثة. وتتميز بقدرتها على النمو حتى داخل بيئات التبريد والثلاجات.

• الأغذية الأكثر عرضة للتلوث: الحليب غير المبتشر ومشتقاته، اللحوم والمأكولات البحرية غير المطهوة جيداً، والخضروات غير المغسولة.

• أبرز الأعراض: تبدأ بالظهور خلال 1 إلى 4 أسابيع (وقد تمتد إلى 70 يوماً)، وتتمثل في الحمى، آلام العضلات، الصداع، الغثيان، والإسهال. وفي الحالات المتقدمة قد تصل إلى الجهاز العصبي وتسبب <منطقة ساريير> أو التهاب السحايا وفقدان التوازن.

• الفئات الأشد خطراً: الحوامل (قد تؤدي للإجهاض أو ولادة جنين ميت)، كبار السن فوق 65 عاماً، والأشخاص أصحاب المناعة الضعيفة.

ماذا يعني هذا الخبر للمستهلك والمقيم في تركيا؟ (تحليل وقيمة مضافة)

تسلط هذه الحادثة الضوء على أهمية متابعة النشرات الصادرة عن <حساب وزارة الزراعة على منصة X> والجهة المشرفة على سلامة الأغذية، خاصة للمقيمين والزيار الذين يستصعبون متابعة القرارات باللغة التركية:

1. التحقق من المشتريات: يُنصح المستهلكون بفحص أرقام الشحنات (Parti No) الموجودة على عبوات جبن “طحسيلدار أوغلو” في منازلهم، والتأكد من عدم مطابقتها للرقم 290625.

2. استخدام خط البلاغات: يتيح خط البلاغات الآلي <الخط الساخن Alo 174> المخصص للأغذية تقديم شكاوى سريعة باللغة التركية (أو الاستعانة بمترجم) عند الشك في جودة أي منتج غذائي أو التعرض لحالة تسمم، وهو خط فعال ويتعامل مع الشكاوى بجدية عالية كما أظهرت هذه الحادثة.

3. الحذر من المنتجات غير المبسترة: يجب الابتعاد عن شراء الأجبان والألبان المكشوفة من الأسواق الشعبية أو المحال غير المعتمدة، والاعتماد فقط على المنتجات التي تخضع لفحوصات دورية.