الجفاف يصغّر حبات الكمأة البيضاء وسعر الكيلوغرام يلامس 4 آلاف يورو في كرواتيا

ارتفع سعر كيلوغرام الكمأة البيضاء في كرواتيا إلى 4 آلاف يورو، أي نحو 224 ألف ليرة تركية، مع تراجع المحصول بسبب تغير الظروف الطبيعية اللازمة لنمو هذا الفطر، الذي يحظى بإقبال كبير بفضل نكهته المميزة وندرته، وينتشر خصوصًا في إيطاليا وكرواتيا.

أسعار أعلى ومحصول أقل

وانطلق موسم الكمأة البيضاء في مدينة ألبا الإيطالية بعد صيف حار وجاف، لكنه يمضي هذا العام بمردود منخفض. وأدى نقص الأمطار إلى تصلب التربة، ما تسبب في نمو ثمار أصغر حجمًا وجعلها أقل قدرة على الصمود لفترة طويلة.

وقال مسؤولو معرض ألبا للكمأة البيضاء إن أسعار السوق ارتفعت بنسبة تتراوح بين 20 و30 في المئة مقارنة بالعام الماضي. وفي كرواتيا، يقول جامعو الفطر إن محصول هذا الموسم يقل بنحو 30 في المئة عن مستواه المعتاد، فيما يصل سعر الكيلوغرام إلى 4 آلاف يورو.

فطر ينمو تحت الأرض ويحتاج إلى سنوات

تنمو الكمأة البيضاء تحت سطح الأرض بفضل علاقة خاصة تقيمها مع جذور الأشجار، وتحتاج إلى بيئة باردة ورطبة. لذلك تتأثر مباشرة بفترات الجفاف الطويلة وارتفاع درجات الحرارة، فيما تشير أبحاث حديثة إلى أن الظروف الطبيعية اللازمة لنموها تتغير تدريجيًا.

لا يزال من المبكر القول إن إنتاج الكمأة البيضاء سينتهي بالكامل، لكن خبراء يحذرون من تقلص مناطق نموها الطبيعية تدريجيًا. وتتمثل إحدى الصعوبات الرئيسية في أن زراعتها على نطاق تجاري وبطريقة موثوقة لم تنجح حتى الآن، خلافًا للكمأة السوداء.

حماية الغابات لمواجهة التراجع

وتعمل إيطاليا على زراعة أشجار جديدة وحماية الغابات، إلى جانب بحث إمكان ري المناطق خلال فترات الجفاف، في محاولة للحفاظ على البيئات التي تحتاج إليها الكمأة البيضاء.

لكن الأشجار المزروعة حديثًا قد تحتاج إلى أكثر من 10 سنوات حتى تصبح ملائمة لنمو الكمأة.

المصدر: Sözcü