عاجل | الكاكي ينافس التفاح والكرز في أماسيا.. وتجفيفه قد يضاعف سعره
بدأ موسم حصاد فاكهة الكاكي في ولاية أماسيا التركية، بعدما تحولت خلال السنوات الأخيرة إلى بديل أقل كلفة للتفاح والكرز بالنسبة إلى المزارعين. وتُقدَّر حصيلة الإنتاج هذا العام بنحو 1500 طن، فيما تدرس السلطات إنشاء منشأة لتجفيف الثمار ورفع قيمتها في الأسواق.
ويبيع المنتجون الكاكي، الذي يطلقون عليه اسم «الذهب الأصفر»، بسعر يتراوح بين 15 و20 ليرة تركية للكيلوغرام وهو ما يزال على الشجرة. ويمكن أن ترتفع قيمته بصورة كبيرة بعد تجفيفه، ما دفع السلطات المحلية إلى بحث إنشاء منشأة متخصصة في هذا المجال.
تكلفة أقل وحصاد أسهل
في مدينة تشتهر بتفاح «المسكيت»، يحظى الكاكي باهتمام متزايد بسبب قلة احتياجه إلى المكافحة الزراعية مقارنة بالتفاح، وسهولة جمعه مقارنة بالكرز. ويقول المزارعون إن هذه المزايا جعلت زراعته خياراً جذاباً في وقت يواجه فيه بعض منتجي الفواكه الأخرى صعوبات في التسويق.
ويمتلك المدرس المتقاعد رمضان يلديز 700 شجرة كاكي في بستانه بحي فنديكلي. وقال إن زراعة الثمرة لا تتطلب نفقات كبيرة، موضحاً أن المزارع لا يحتاج إلى رشها 12 مرة كما يحدث مع التفاح، كما أن جمعها ليس صعباً بقدر حصاد الكرز.
وأضاف يلديز أن سعر الكيلوغرام يبلغ حالياً بين 18 و20 ليرة، معتبراً أن بيع الكاكي يمثل «نعمة كبيرة» للمزارعين، خصوصاً في ظل عدم تمكنهم من بيع البرقوق والخوخ.
من جهته، قال أحمد إنجه، أحد مزارعي قرية تشيغدمليك، إن الكاكي غني بفيتامين «أ» والسكريات الطبيعية، ويمكن تناوله طازجاً أو مجففاً. وأشار إلى أن تجفيفه يتيح بيعه بسعر أعلى، واصفاً إياه بأنه «غني بالفوائد»، ومتوقعاً أن يزداد الاعتماد على نسخته المجففة.
إنتاج متوقع يبلغ 1500 طن
وشارك والي أماسيا أوندر باكان في حصاد الكاكي داخل بستان يقع في قرية فنديكلي، وهي منطقة تتمتع بمناخ محلي ملائم لزراعة الفاكهة. وقال إن الولاية تعيش عاماً وفيراً، مشيراً إلى وجود نحو 1400 دونم مزروعة بالكاكي، وأن الإنتاج قد يصل في العام الجيد إلى قرابة 1500 طن.
تعمل السلطات على دعم المنتجين في المنطقة، بعدما سبق أن وزعت شتلات الكاكي على المزارعين. وأوضح الوالي باكان أن إنشاء منشأة لتجفيف الثمار وإرسالها إلى الأسواق سيجعل المنتج أكثر قيمة في القرى المحيطة، ويسهم في زيادة القيمة المضافة والدخل الزراعي.
وأكد باكان أن الجهات المعنية ستواصل إعداد المشاريع اللازمة لرفع القيمة التسويقية للكاكي المجفف، فيما شارك مدير الزراعة والغابات في أماسيا أحمد أرسلان أيضاً في الحصاد.
المصدر: Türkiye Gazetesi