4 فوائد صحية مذهلة عندما تأكل اللوز المقشور والمنقوع وفقاً لدراسة حديثة
ربما تكون قد شاهدت من قبل أن اللوز يؤكل بالنقع. حسنًا ، هل تعلم أنه يمكنك تناول اللوز بشكل صحي أكثر عن طريق نقعه وتقشيره؟
بالإضافة إلى قيمته الغذائية ، يعتبر اللوز مصدرًا ممتازًا للألياف والبروتين وفيتامين هـ والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والفوسفور … والقائمة تطول.
من فقدان الوزن إلى صحة العظام الجيدة ، وتحسين الحالة المزاجية ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري ، تؤكد العديد من الدراسات الصحية الفوائد العديدة لاستهلاك اللوز بانتظام.
وفقًا لدراسة ، يمكن للناس تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي عن طريق استهلاك المزيد من الفول السوداني والجوز واللوز أكثر من أولئك الذين لا يفعلون ذلك.
وتثبت دراسة اخرى أن اللوز يزيد بشكل كبير من مستويات مضادات الأكسدة في مجرى الدم ، ويخفض ضغط الدم ويحسن تدفق الدم.
ويستفيد مرضى السكري من تناول اللوز المقشور حيث يساعد المغنيسيوم في إدارة مستويات السكر في الدم.
بعد تعلم الكثير من فوائد اللوز ، دعنا نذكرك أنه إذا كنت ستذهب إلى مطبخك لشراء حفنة من اللوز ، فعليك أولاً نقع اللوز في الليلة السابقة.
يمكن أن يؤدي تناول اللوز بعد النقع إلى زيادة فوائده الصحية بشكل كبير من خلال توفر العناصر الغذائية بشكل أفضل وسهولة الهضم. فيما يلي أهم الأسباب لتناول اللوز المنقوع:
1- سهولة الهضم
اللوز المنقوع أفضل للهضم من اللوز الخام أو المحمص. سواء كان ذلك من اللوز أو أي شيء آخر ، فإن أي شيء ننقع فيه أسهل في المضغ وأكثر نعومة حتى يتحلل الجهاز الهضمي. اللوز مصدر غني بمضادات الأكسدة ، وتتضاعف فوائده عندما ننقعه. كما أن نقع اللوز يساعد على إفراز الليباز ، وهو إنزيم يساعد جسمك على هضم الدهون.
2- زيادة التغذية
عندما ننقع اللوز تزداد قيمته الغذائية وعندما نأكله تزداد فوائد مضادات الأكسدة والألياف. تزيل عملية النقع أيضًا الشوائب التي قد تعيق امتصاص بعض العناصر الغذائية. المغنيسيوم المنطلق مهم للتحكم في مستويات السكر في الدم ، من بين العمليات الجسدية الأخرى. يمكن أن يساعد الحصول على ما يكفي من هذا المعدن في تحسين متلازمة التمثيل الغذائي وسكر الدم.
3- يساعد في إنقاص الوزن
عندما ننقع اللوز ، فإنها تفرز العديد من الإنزيمات مثل الليباز التي تسرع عملية التمثيل الغذائي لدينا وتساعد في إنقاص الوزن. على الرغم من كونها غنية بالسعرات الحرارية ، إلا أنها تساعد في إنقاص الوزن ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالسمنة. حتى عند تناوله منقوعًا ومقشرًا بهذه الطريقة ، يمكن أن يصبح أيضًا خيارًا صحيًا جدًا لمن يتناولون الكثير من الوجبات الخفيفة.
4- يزيد جمال البشرة
إذا كنت ترغب في الحصول على بشرة صحية ، فإن تناول حفنة من اللوز المنقوع يمكن أن يكون مفيدًا. يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في اللوز ، وخاصة فيتامين E ، في تقليل علامات الشيخوخة وحماية بشرتك من التلف الذي تسببه الجذور الحرة ؛ يمنحك بشرة مشرقة ونقية ومتوهجة.
اللوز مليء بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والألياف والدهون الصحية والمغنيسيوم وفيتامين E ومضادات الأكسدة الأساسية الأخرى. فهي متعددة الاستخدامات ويمكن نقعها أو نقعها أو إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. نظرًا لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، تأكد من الالتزام بأحجام الحصص الموصى بها للحصول على أقصى استفادة من هذه المكسرات.
المصدر: ensonhaber
