رقم ضخم لكمية البقلاوة اليومية المنتجة في غازي عنتاب خلال شهر رمضان

في غازي عنتاب ، عندما ازداد الطلب على الحلويات مع حلول شهر رمضان ، بدأ العمل المحموم في محلات البقلاوة.

ومع تزايد الطلب خلال شهر رمضان ، يتم إرسال نصف الكمية اليومية من البقلاوة المنتجة في المدينة والتي يبلغ عددها 60 طنًا إلى الخارج.

تضاعف الإنتاج في رمضان

قال عبد القادر كتميرسي ، رئيس غرفة غازي عنتاب للخبازين ، إن إنتاجهم تضاعف بسبب شهر رمضان.

الطلب يأتي من الخارج

البقلاوة ، إحدى النكهات المسجلة في غازي عنتاب ، هي أيضًا من بين العناصر التي لا غنى عنها في موائد الإفطار. حيث يواصل سادة البقلاوة عملهم المحموم لتلبية الطلبات المحلية والدولية بسبب الطلب المتزايد خلال شهر رمضان.

تضاعف الانتاج 30 طنا

صرح سيد البقلاوة عمر جيلبيوغلاري أن الطلب على البقلاوة من تركيا وجميع أنحاء العالم قد تضاعف بسبب شهر رمضان.

وفي إشارة إلى أنه تم إنتاج 30 طنًا من البقلاوة يوميًا في المدينة قبل شهر رمضان ، صرح جيلبيوغلاري أنه يتم إنتاج 60 طنًا من البقلاوة يوميًا مع زيادة الطلب ، يتم إرسال نصفها إلى الخارج ، “لقد دخلنا شهر رمضان والآن مشغولون للغاية.

الخطة اليومية بلغ إنتاج صانعي البقلاوة في غازي عنتاب حوالي 30 طنًا ، وبلغت طاقتنا الإنتاجية 60 طنًا يوميًا خلال شهر رمضان. وننقل 50 بالمائة من هذا الإنتاج إلى الخارج بشحناتنا الخاصة ، ونرسل النصف المتبقي من إنتاجنا إلى البلاد “.

التقينا على نفس الجدول ، وزاد الإنتاج

وفي إشارة إلى أن أحد أسباب تضاعف طلباتهم خلال شهر رمضان هو انخفاض تأثير الوباء ، قال عمر جيلبيوغلولاري: “عندما بدأ الناس الاجتماع على موائد الإفطار ، كانت هناك زيادة في مبيعات البقلاوة. هناك طلب مفرط من الخارج والخارج. عندما تم كسر تأثير الوباء ، زادت مبيعات البقلاوة لدينا حيث جلس الناس جميعا على الطاولة ” .

“نحلى العالم كله من غازي عنتاب”

قال عبد القادر كتميرسي ، رئيس غرفة غازي عنتاب لصناع البقلاوة ، إنه حدث انخفاض في مبيعات البقلاوة بسبب إجراءات مثل حظر التجول بسبب الوباء ، والذي كان ساريًا في جميع أنحاء العالم لمدة عامين ، والقيود المفروضة على السفر بين مدن وبلدان. موضحًا أن هذا العام ، بسبب تأثير الوباء وغياب القيود ، قضى الناس وقتًا معًا ، صرح كاتميرسي أن الزيارات النشطة بين المدن والبلدان كان لها تأثير إيجابي على مبيعات البقلاوة. وذكر كاتمرسي أن الإنتاج تضاعف مقارنة بالأوقات العادية خلال شهر رمضان وأنهم قاموا بتحلية العالم كله بقلاوة من غازي عنتاب.