حصاد فلفل مرعش ينطلق في تركيا بإنتاج متوقع 30 ألف طن وسعر يصل إلى 200 ليرة للكيلوغرام

بدأ حصاد فلفل مرعش الحاصل على مؤشر جغرافي في ولاية كهرمان مرعش التركية، وسط توقعات بإنتاج نحو 30 ألف طن من مساحة مزروعة تبلغ 12 ألف دونم، فيما يتراوح سعر الكيلوغرام في الحقول بين 150 و200 ليرة تركية.

ويُزرع الفلفل في الولاية بمشاركة أكثر من 500 مزارع، وتحتل كهرمان مرعش المرتبة الرابعة في تركيا من حيث زراعة الفلفل، والأولى في إنتاج الفلفل الأحمر المجروش.

وبعد جمع المحصول من الحقول، تُفرش حبات الفلفل في ساحات التجفيف، حيث تُترك لأيام تحت أشعة الشمس، قبل نقلها إلى المصانع لمعالجتها وتحويلها إلى منتجات مختلفة.

65 شركة تحوّل المحصول إلى منتجات مختلفة

وتعمل في كهرمان مرعش 65 شركة على تحويل فلفل مرعش إلى الفلفل الأحمر المجروش، والفلفل الأحمر المطحون، والفلفل الأحمر المجروش الناعم المعروف باسم «إيبيك»، إضافة إلى «الإسوت». وتنتقل المنتجات بعد تجفيفها ومعالجتها في المصانع إلى الأسواق المحلية والخارجية.

وقال المزارع سيام الدين تشولاك، الذي يشارك في الحصاد، إن العمال يبدأون عملهم في ساعات الصباح الباكر، موضحًا أن الفلفل الذي يُجمع في الحقول يُنقل إلى ساحات التجفيف، ثم يُرسل إلى المصانع بعد تجفيفه. وأضاف أن الفلفل يتمتع بجودة جيدة هذا العام، متوقعًا إنتاج توابل مميزة.

قالت العاملة هاجر ديربيي إن العمال يصلون إلى الحقول في الصباح ويغادرون قرابة الساعة الثانية بعد الظهر، مشيرة إلى أن الفلفل جيد، ويُستخدم لإنتاج الفلفل المجروش والمطحون، كما يستهلكه العاملون في منازلهم.

وقال العامل هاكان ديري إن المنتج هو «فلفل مرعش الحار»، مشيرًا إلى تصديره إلى دول في أوروبا والشرق الأوسط وآسيا.

وأوضح العامل أحمد تشولاك أن المنتجات تُرسل غالبًا إلى كهرمان مرعش وغازي عنتاب، مضيفًا أن سعر الكيلوغرام بلغ 200 ليرة عند بدء طرح المحصول، قبل أن يتراوح حاليًا بين 150 و200 ليرة بحسب الجودة.

المصدر: Türkiye Gazetesi