عاد الزعرور إلى البسطات المتنقلة في مدينة سيواس التركية مع بداية أكتوبر، بعد جمعه من الجبال والقرى المحيطة، ويباع هذا الموسم بسعر 75 ليرة للكيلوغرام. ولا تتوافر هذه الفاكهة التي تُعلّق في خيوط طويلة سوى مرة واحدة سنويًا، ولمدة تتراوح بين 10 و15 يومًا.
ينمو الزعرور في بيئته الطبيعية من دون حاجة إلى عناية أو أدوية أو أسمدة، ثم يجمعه سكان القرى حبة حبة ويثبتونه في خيوط قبل نقله إلى وسط المدينة. ويقل سعره حاليًا عن أسعار الفواكه الأخرى المعروضة في البسطات نفسها، والتي تتراوح بين 100 و150 ليرة للكيلوغرام.
موسم قصير يجعل الثمرة منتظرة
وقال البائع المتجول سيرجان أيدين إن المبيعات تسير بشكل جيد مع انطلاق الموسم، موضحًا أن سعر الزعرور يبلغ حاليًا 75 ليرة للكيلوغرام، ما يجعله خيارًا أقل كلفة للمستهلكين مقارنة بالفواكه الأخرى.
ويُقبل سكان المنطقة، من كبار السن إلى الشباب، على هذه الفاكهة التي تُعد منذ أجيال من مذاقات الخريف الأساسية في سيواس، ويرجع ذلك جزئيًا إلى نموها الطبيعي في المنطقة. كما يبرز الباعة عدم احتوائها على مواد كيميائية.
فإن أفضل وقت لتناول الزعرور يكون خلال الأيام الأولى من أكتوبر، بينما لا يتجاوز موسمه أسبوعين في أقصى تقدير. وقال أيدين إن الثمرة «لا تتوافر دائمًا، وتأتي إلى البسطات مرة واحدة في السنة»، ما يدفع السكان إلى اغتنام هذه الفترة القصيرة لشرائها قبل اختفائها من الأسواق.
وتشهد البسطات في هذه الأيام إقبالًا من أشخاص يتوقفون لتذوق بضع حبات، فيما يضع آخرون سلاسل الزعرور حول أعناقهم لالتقاط الصور. ومع انتهاء الموسم، يصبح العثور على الزعرور الطازج شبه مستحيل، لذلك يحاول كثير من السكان شراء حاجتهم خلال الأسابيع القليلة المتاحة.
فوائد متداولة وتحذير طبي
يربط الباعة في سيواس بين الزعرور وفوائد للقلب وضغط الدم والسكري، كما يستهلكه السكان منذ وقت طويل لاحتوائه على مضادات الأكسدة، وللاعتقاد بأنه يساعد في التعامل مع الكوليسترول وضغط الدم. وقال أيدين إن الزعرور مفيد لهذه الحالات، ونصح الجميع بتناوله.
لكن المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية، التابع للمعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة، يتعامل بحذر مع هذه الادعاءات. ويوضح المركز أن الدراسات المتعلقة بتأثير الزعرور في قصور القلب أعطت نتائج متضاربة، بينما لا تتوافر بيانات كافية بشأن أمراض القلب الأخرى.
كما يحذر المركز الأشخاص الذين يتناولون أدوية بانتظام من بدء استخدام مكملات الزعرور من دون استشارة الطبيب، إذ يمكن أن تتفاعل هذه المكملات مع بعض الأدوية. وقد يكون تناول بضع حبات طازجة خلال موسمها عادة خريفية، لكن لا ينبغي لمرضى القلب أو ضغط الدم اعتبار الزعرور بديلًا عن العلاج الموصوف.
المصدر: onedio