مصادرة 15 طنًا من اللحوم الفاسدة في إسطنبول.. آلات فرم تكشف احتمال إعادتها إلى السوق
صادرت فرق الرقابة في منطقة غازي عثمان باشا بمدينة إسطنبول التركية 15 طنًا من اللحوم ومنتجاتها غير الصالحة للاستهلاك، بعدما عثرت داخل أحد المواقع على آلات فرم أثارت احتمال إعادة تجهيز هذه المنتجات وإدخالها مجددًا إلى السلسلة الغذائية.
لحوم برائحة نفاذة وظروف تخزين مخالفة
وجاء ضبط الكمية خلال حملة نفذتها فرقة تفتيش نظافة أماكن العمل التابعة لمديرية الضابطة في بلدية غازي عثمان باشا، بالتعاون مع فرق مديرية الزراعة في المنطقة، وشملت منشآت إنتاج الأغذية ومعالجتها وبيعها في الأحياء الـ16 التابعة للمنطقة.
وخلال تفتيش مناطق تجهيز اللحوم ومستودعات التبريد، رصدت الفرق رائحة نفاذة في بعض اللحوم ومنتجاتها، فيما بدأ جزء من المنتجات المجمدة في الذوبان. كما عثرت على منتجات ملامسة للأرض، ودرجات حرارة تخزين غير مناسبة لحفظ اللحوم، وظروف مخالفة لقواعد النظافة داخل مناطق المعالجة.
وفحصت الفرق المنتجات غير الصالحة للاستهلاك ووزنتها وسجلتها، ثم صادرت 15 طنًا من اللحوم ومنتجاتها تمهيدًا لإتلافها، ما حال دون طرحها في الأسواق.
تبرير الصابون وآلات فرم داخل الموقع
أفاد القائمون على المنشأة بأن بعض اللحوم المنزوعة عن العظام ستُستخدم في صناعة الصابون، بينما سيُقدم بعضها الآخر للحيوانات. لكن العثور على آلات فرم داخل الموقع دفع المفتشين إلى توسيع نطاق المعاينة، بعدما أخذوا في الاعتبار احتمال فرم اللحوم غير الصالحة وإدخالها مجددًا إلى السلسلة الغذائية.
اتخذت الفرق إجراءات بحق جميع المنتجات غير المناسبة للاستهلاك، فيما أثارت عبارة صاحب المنشأة: «اعذرونا هذه المرة» استغراب المفتشين خلال الحملة.
وشملت عمليات التفتيش 1873 منشأة في أحياء غازي عثمان باشا الـ16، وأسفرت عن اتخاذ إجراءات عقابية بحق 153 منشأة، وختم 16 متجرًا بالشمع الأحمر. وراجعت الفرق شروط النظافة، وطرق معالجة المنتجات وحفظها، وتواريخ انتهاء الصلاحية، وأي ممارسات قد تهدد سلامة الغذاء، كما حررت محاضر بالمخالفات والمنتجات المضبوطة.
وتولت الوحدات المعنية في وزارة الزراعة والغابات التركية تطبيق العقوبات اللازمة، فيما بدأت تحقيقات بحق المنشآت التي ثبتت مخالفتها للأنظمة.
استمرار الرقابة على سلامة الغذاء
وتواصل فرقة تفتيش نظافة أماكن العمل، التي شُكلت بعد تولي نائب رئيس بلدية غازي عثمان باشا إراي كارادينيز مهامه، حملاتها على مستوى المنطقة. وأكدت البلدية أن ملف سلامة الغذاء يحظى بأولوية منذ اليوم الأول لتولي كارادينيز منصبه، وأنها لن تتسامح مع الإنتاج غير الصحي أو أي ممارسة تعرض صحة السكان للخطر.
وكانت فرق بلدية غازي عثمان باشا قد منعت خلال حملة تفتيش سابقة نُفذت في الأشهر الماضية طرح نحو 10 أطنان من المنتجات الغذائية الفاسدة والمنتهية الصلاحية في الأسواق.
المصدر: Türkiye Gazetesi
