عاجل | مشروع لائحة تركية يقترح 450 غرامًا من الفاكهة لكل كيلوغرام من المربى.. وزيادات أكبر لأنواع محددة

طرحت وزارة الزراعة والغابات التركية مشروع لائحة ينص على ألا تقل كمية هريس الفاكهة في كيلوغرام المربى عن 450 غرامًا، فيما ترتفع إلى 500 غرام في المربى الإضافي. ويمنح المشروع منشآت الأغذية مهلة حتى 31 ديسمبر 2027 للامتثال للقواعد الجديدة، إذا دخلت حيز التنفيذ.

مشروع لائحة يستند إلى قواعد أوروبية

وطرحت الوزارة على الرأي العام والجهات العاملة في القطاع مشروع «اللائحة التركية للغذاء بشأن المربى والهلام والمارملاد وهريس الكستناء المحلّى»، لتلقي الملاحظات والآراء قبل اعتماده.

ويهدف المشروع إلى إدخال تعديلات مستندة إلى توجيه صادر عن مجلس الاتحاد الأوروبي بشأن هذه المنتجات. وتشمل التعديلات إعادة تنظيم التعريفات، بحيث يُستخدم مصطلح «مارملاد» للمنتجات الأخرى باستثناء مربى الحمضيات، فيما سيقتصر تعريف «مارملاد الهلام» على مارملاد الحمضيات.

كما عُدّل تعريف المارملاد ليصبح «مارملاد الحمضيات»، مع الإبقاء على تعريف المارملاد التقليدي. وأُلغي البند الخاص بإجمالي محتوى السكر، بعدما أصبح هذا الجانب منظمًا ضمن تشريعات بطاقات البيانات الغذائية.

كميات أعلى لبعض أنواع الفاكهة

لن تقتصر الزيادة على الحد العام البالغ 450 غرامًا لكل كيلوغرام من المربى، إذ يرفع المشروع الحد الأدنى لبعض الأنواع تحديدًا. ففي منتجات الكشمش الأحمر، وثمار الروان، والنبق البري، والكشمش الأسود، وثمر الورد والسفرجل، سترتفع كمية الفاكهة من 250 إلى 350 غرامًا.

كما يقترح المشروع رفع الحد الأدنى للزنجبيل من 150 إلى 180 غرامًا، ولتفاح الكاجو من 160 إلى 230 غرامًا، وللفاكهة العاطفة من 60 إلى 80 غرامًا لكل كيلوغرام من المنتج.

أما المربى الإضافي، فسيُشترط أن يحتوي على ما لا يقل عن 500 غرام من هريس الفاكهة لكل كيلوغرام. وفي المارملاد التقليدي، يجب ألا تقل كمية الهريس المستخدمة عن 450 غرامًا، بينما سيُشترط استخدام 380 غرامًا على الأقل من الكستناء في هريس الكستناء المحلّى.

إظهار كمية الفاكهة على العبوة

ويلزم المشروع الشركات بإبلاغ المستهلكين بكمية الفاكهة المستخدمة عبر بطاقة المنتج. ويجب أن تُكتب هذه المعلومة على السطح نفسه الذي يظهر فيه اسم المنتج، وبطريقة واضحة وسهلة الرؤية.

وفي حالة مارملاد الحمضيات، يمكن أن يتضمن اسم المنتج اسم نوع الحمضيات المستخدم. كما يجوز دعم اسم المنتج بأسماء الفاكهة أو الفواكه بحسب ترتيب أوزان المواد الخام تنازليًا.

أما المنتجات المصنوعة من ثلاثة أنواع أو أكثر من الفاكهة، فيمكن استخدام عبارة «فواكه مشكلة» أو تعبير مماثل بدلًا من سرد أسماء الفواكه، مع إمكانية ذكر عدد أنواع الفاكهة المستخدمة.

وستُمنح منشآت الأغذية التي كانت تعمل قبل تاريخ نشر اللائحة مهلة للامتثال حتى 31 ديسمبر 2027، فيما يظل المشروع مفتوحًا حاليًا أمام آراء الجمهور والجهات المعنية في القطاع.

المصدر: Türkiye Gazetesi