منحة من 50 إوزة إلى قطيع من 600 خلال 4 سنوات.. زوجان في سامسون يخططان لإنتاج اللحوم
رفع زوجان في ولاية سامسون التركية عدد الإوز الذي يربيانه من 50 إوزة حصلا عليها بمنحة عام 2023 إلى نحو 600 إوزة خلال أربع سنوات، ويعتزمان تأسيس تعاونية وإنشاء مفقس ومسلخ لبيع الإوز على هيئة لحوم بدلًا من الاكتفاء ببيع الفراخ.
ويعيش بوراك وإبرو شاهينكايا مع أطفالهما في حي حاجلي الريفي التابع لقضاء كافاك، بعدما انتقلوا إليه عام 2022. وكان الزوجان يديران متجرًا لبيع مستلزمات الحيوانات الأليفة لسنوات، قبل أن يتجها إلى تربية الإوز المخصص لإنتاج اللحوم وبيع فراخه مصدرًا إضافيًا للدخل.
منحة أولى تحولت إلى قطيع من 600 إوزة
قال بوراك شاهينكايا إن تربية الإوز كانت حلمًا يراوده منذ طفولته، موضحًا أنه بدأ بعدد قليل من الطيور، ثم حصل في مايو/أيار 2023 على 50 إوزة منحة ضمن مشروع بلدية سامسون الكبرى لتوسيع إنتاج الإوز.
وأضاف أن القطيع نما تدريجيًا من 50 إلى 200 ثم 300 و400، قبل أن يصل إلى نحو 600 إوزة مخصصة للتكاثر. وأوضح أن الزوجين يبيعان الفراخ حاليًا لعدم امتلاكهما مسلخًا، بينما يربيان الإوز البالغ للاستفادة من لحمه مستقبلًا.
لم يقتصر أثر المشروع على أسرة شاهينكايا، إذ بدأت 6 أو 7 أسر في القرية نفسها تربية الإوز بعدما لاحظت إمكانية تحقيق دخل إضافي من هذا النشاط.
وأشار شاهينكايا إلى أن نحو 100 إلى 150 شخصًا في قضاء كافاك انخرطوا في تربية الإوز، قائلًا إنهم يعملون على تنشيط هذا القطاع وإعادة تقليد كان منتشرًا في القرى، حيث كانت المنازل تضم في السابق ما بين 20 و30 إوزة، وأحيانًا 50، قبل أن يختفي الإوز تقريبًا من المنازل الريفية.
تعاونية ومسلخ في 2027
وقال شاهينكايا إن مربي الإوز قرروا تأسيس تعاونية بدعم من البلدية، وإن لديهم مشروعًا لإنشاء منشأة لتربية الإوز المخصص للتكاثر، ومفقس، ومسلخ تابع للتعاونية، على أن يبدأ تشغيلها عام 2027.
وأضاف: «بما أننا لا نملك مسلخًا حاليًا، فإننا نبيع الفراخ. هدفنا هو تحويل الإوز إلى لحوم»، مشيرًا إلى أنهم يرغبون أيضًا في بيع منتجاتهم إلى المتاجر.
من جانبها، أوضحت إبرو شاهينكايا أن العمل يزداد خلال مواسم وضع البيض وإخراج الفراخ، بينما لا يواجهون صعوبات كبيرة في بقية الفترات. ونصحت الراغبين في الانتقال إلى القرى بالتحلي بالشجاعة، مؤكدة أن نجاح هذا النوع من المشاريع يتطلب أيضًا أن يحب الزوجان الحياة الريفية معًا.
المصدر: Türkiye Gazetesi
