خطة لتخفيض أسعار لحوم الدجاج في تركيا بنسبة 30 %
خطة لتخفيض أسعار لحوم الدجاج في تركيا بنسبة 30 %

خطة لتخفيض أسعار لحوم الدجاج في تركيا بنسبة 30 %
قالت وسائل الإعلام التركية، اليوم الأحد، أن زيادة أسعار لحوم الدجاج دفعت الجزارين للتحرك. وأوضح جزارو إسطنبول أن المواطنين قد يشهدون تخفيضات بدلاً من زيادات في الأسعار إذا تم بيع الدجاج مقطعًا.
في السنوات الأخيرة، ارتفعت أسعار العديد من المنتجات الغذائية، وكانت لحوم الدجاج من أبرزها. وفي هذا السياق، يطالب الجزارون بتعديل اللوائح الحالية لمنافسة الأسواق الكبرى.
“تخفيضات بدلًا من زيادات”
وبحسب ما ترجمه “موقع تركيا عاجل”، قال رئيس غرفة تجار التجزئة للجزارين في إسطنبول، أيدين تفيكجي: “عندما نشتري دجاجة كاملة ونقوم بتقطيعها إلى أجزاء مثل الأجنحة والصدر والفخذ، فإن تكاليفنا ستنخفض بشكل كبير. وبالتالي، سيحصل المواطنون على دجاج أرخص.”
وأضاف عضو مجلس إدارة غرفة تجار التجزئة للجزارين في إسطنبول، فاتح طاووقجو: “إذا تمكنا كجزارين من الحصول على هذا الإذن، فبدلاً من زيادة الأسعار بنسبة 20% أو 30%، سنقوم بتخفيضها.”
الاهتمام بالمنافسة غير العادلة أطلق أعضاء غرفة تجار التجزئة للجزارين في إسطنبول حملة تحت شعار “أريد جزار حيي مرة أخرى”، بهدف إيصال صوتهم إلى وزارة الزراعة والغابات. وأكد الجزارون أن اللوائح الحالية تؤدي إلى منافسة غير عادلة.
وقال طاووقجو: “إذا تمكّن الجزارون المنتشرون في الأحياء من منافسة الأسواق الكبرى، فإن ذلك سيكون في مصلحة المواطنين من حيث الأسعار.”
لماذا لا يُسمح للجزارين؟ بموجب اللوائح الحالية، يُمنع الجزارون من تقطيع لحم الدجاج بسبب خطر انتقال بكتيريا السالمونيلا. ولكن العلماء يشيرون إلى أن لديهم بيانات بحثية تدعم موقفهم.
قال أستاذ كلية الطب البيطري بجامعة إسطنبول جراح باشا، البروفيسور سيركان كمال بيوك أونال: “هناك فهم خاطئ كبير في هذا الموضوع. في محلات الجزارين، لا يمكن أن يحدث تلوث اللحوم بشكل تلقائي. لدينا العديد من الدراسات التي تؤكد ذلك. وأظهرت دراساتنا على لحوم الدواجن المستوردة من المسالخ المتكاملة أن مصدر التلوث هو المسالخ نفسها.”
وأشار أعضاء غرفة الجزارين في إسطنبول إلى أن لحم الدجاج يُقطع ويُباع في محلات الجزارين في دول الاتحاد الأوروبي أيضًا.
المصدر: تركيا عاجل – Automatic Update