عنب ملاطية المجفف في تركيا يبيع الكيلو بـ600 ليرة.. وتجار يحجزون المحصول منذ العام الماضي

بدأ حصاد العنب المخصص للتجفيف في منطقة دوغانلار كيرتيكلر التابعة لقضاء أكجاداغ في ولاية ملاطية التركية، وسط طلب قوي من داخل البلاد وخارجها، فيما يواجه المنتجون صعوبة في تلبية الطلب، ويصل سعر الكيلوغرام للمستهلك إلى 600 ليرة.

ويُزرع العنب على ارتفاع يقارب ألف متر، في مساحة تبلغ نحو 300 دونم، بعدما اتجه مزارعون إلى إنتاجه بديلًا من المشمش مع تراجع موارد المياه في المنطقة. وبعد جمع العنب، يُفرش على التربة ويُترك ليجف نحو أسبوع، أو ما بين 5 و6 أيام، ثم يُنظف ويُعبأ.

تجار يحجزون المحصول مسبقًا

وقالت المنتجة نجلا كيرتيكه إنهم يزرعون العنب من دون استخدام المبيدات، مشيرة إلى أن نكهته القوية وجودته جعلتاه معروفًا في السوق.

وأضافت: «نزرع عنبًا من دون مبيدات، وبطريقة عضوية بالكامل. لدينا عنب ذاع صيته في السوق، ونواجه صعوبة في تلبية الطلب. هناك تجار جملة وبائعو مكسرات يحجزون مواعيد الشراء منذ العام الماضي».

وأوضحت أن متوسط المحصول المتوقع لكل أسرة هذا العام يتراوح بين 4 و4.5 أطنان، فيما تختلف الكمية الفعلية بحسب مساحة الكرم، وتتراوح بين 500 كيلوغرام و5 أطنان للأسرة الواحدة.

نقص المياه دفع إلى زراعة العنب

وقال المنتج ضياء الدين كيرتيكه إن تراجع موارد المياه في المنطقة دفعهم إلى زراعة العنب بديلًا من المشمش.

وأوضح: «كان المشمش يحتاج إلى المياه، ومع تراجع مواردنا اتجهنا إلى العنب. إنتاجنا الآن مرتفع، ونكهة المنتج ممتازة. تأخر الحصاد هذا العام نحو 10 أيام بسبب الطقس البارد، لكننا بدأنا الحصاد، والإنتاج والنكهة مرتفعان للغاية».

وبحسب كيرتيكه، يُجفف العنب بعد حصاده، وتستغرق العملية نحو 5 أو 6 أيام، قبل تنظيفه ووضعه في الصناديق.

550 ليرة سعر الجملة

وقال كيرتيكه إن سعر كيلوغرام العنب بالجملة بلغ العام الماضي 500 ليرة، بينما بدأ سعر الجملة هذا العام عند نحو 550 ليرة، ووصل سعر التجزئة إلى 600 ليرة.

وأضاف: «يقول تجار الجملة لدينا منذ الآن: ادفعوا لنا، وخصصوا العنب لنا. كنا نبيع الكيلوغرام بالجملة العام الماضي مقابل 500 ليرة، أما هذا العام فقد بدأ السعر يتشكل عند نحو 600 ليرة للتجزئة و550 ليرة للجملة».

المصدر: يني شفق