ثلاجة من الطين بلا كهرباء.. تحفظ الخضار بفارق يصل إلى 15 درجة

تقدم مبردات طينية مصممة على هيئة خلايا النحل طريقة بسيطة لحفظ الخضروات والفواكه في ظروف أبرد من حرارة الجو، من دون الحاجة إلى مقبس كهرباء أو آلات تبريد معقدة. ويعتمد هذا الحل على مبدأ معروف منذ قرون، هو التبريد الناتج عن تبخر الماء.

كيف تعمل المبردات الطينية؟

تُصنع هذه الهياكل من الطين المحروق ذي المسام، وتُحافظ الرطوبة الموجودة في مادتها على عملية التبخر من السطح الخارجي. وعندما يتبخر الماء، يسحب معه جزءًا من الحرارة المحيطة، ما يساعد على خفض درجة الحرارة داخل الحجرة المخصصة للتخزين.

وبهذه الطريقة، يمكن وضع الخضروات والفواكه في بيئة أبرد من المحيط من دون استخدام ثلاجة كهربائية. ويظهر في تصميمها الشبيه بخلية النحل توظيف لخصائص الأواني الفخارية التقليدية، التي استُخدمت طويلًا للمساعدة على إبقاء المياه والأطعمة أكثر برودة.

انخفاض يصل إلى 15 درجة

في الظروف المناسبة، تستطيع هذه المبردات خفض الحرارة الداخلية بنحو 10 إلى 15 درجة مقارنة بدرجة حرارة الهواء الخارجي، ما قد يؤخر تلف المنتجات الزراعية. وتكون فعاليتها أكبر في المناطق الجافة التي يتوافر فيها تيار هوائي يساعد على تسريع تبخر الماء.

لكن أداء النظام لا يكون ثابتًا في جميع البيئات، إذ يتأثر بدرجة رطوبة الهواء ودرجة الحرارة، كما يتطلب إبقاء الهيكل رطبًا بصورة منتظمة حتى تستمر عملية التبريد.

حظيت نماذج على شكل خلايا نحل في كينيا باهتمام عبر وسائل التواصل الاجتماعي خلال الفترة الأخيرة، غير أن الفكرة نفسها ليست جديدة؛ فهي تستند إلى تقنية التبريد بالتبخر المعروفة منذ مئات السنين.

ويمنح عدم اعتماد هذه الطريقة على الكهرباء وانخفاض تكلفتها الأولية إمكانية استخدامها كبديل في المناطق الريفية، خصوصًا حيث لا تتوافر شبكات كهرباء مستقرة أو أجهزة تبريد تقليدية.

المصدر: Sözcü