يعتبر فطر موريل الثمين في تركيا، والمعروف بقيمته الغذائية ورائحته القوية ونكهته اللذيذة، مطلوب بشدة في جميع أنحاء العالم.
لسنوات، كان الفطر الكبير شائعًا، ولكن في الآونة الأخيرة، أذهل اكتشاف فطر ضخم يزن 13 كيلوجرامًا (28.66 رطلاً) في مقاطعة إيلازيغ شرق الأناضول في تركيا، المتفرجين.
ولاحظ سكان قرية كاراجيك في منطقة باسكيل وجود جسم يشبه الصخر في الحقل. وبتفتيشها اكتشفوا أنها فطر كبير الحجم. وقد اندهش القرويون، الذين أفادوا بأنه غير سام وصالح للأكل، عندما وزنوا الفطر العملاق ووجدوا أنه يبلغ 13 كيلوغراما.
وفي عام 2022، تم اكتشاف فطر أحمر ضخم يبلغ وزنه 2 كيلوجرام وعرضه 52 سم (20 بوصة) من قبل أحد سكان منطقة جوموشان شمال غرب تركيا.
ويتم زراعة صنف الفطر في جميع أنحاء تركيا في مناطق الغابات، عندما يتغير الطقس من الشتاء إلى الربيع. يتم زراعتها في الغالب في الغابات الغنية بأشجار الصنوبر والبلوط.
وهي معروضة للبيع طازجة ومجففة. على الرغم من أن أوروبا تعتبر أكبر سوق للفطر المجفف، فإن الطلب على صنف الموريل متنوع.
تحتوي سيقان الفطر، المستخدمة في الحساء والصلصات والأدوية، على 42٪ من البروتين عالي الجودة والمعادن الأساسية والسعرات الحرارية المنخفضة، مما يجعلها مكونًا مثاليًا لنظام غذائي صحي.
– Automatic Update