يطرح موقع “Mental Floss” الثقافي اختباراً جديداً يتحدى فيه المشاركين لتحديد ما إذا كانت 42 كلمة تشير إلى أماكن أو أطعمة، ضمن مهلة زمنية قصيرة لا تتجاوز ثلاث دقائق. وبحسب الموقع، فإن الاختبار مصمم لعشاق الثقافة والسفر وتجربة الجديد، لكنه ليس سهلاً حتى لمن يملكون معرفة واسعة، إذ أن القيد الزمني يضيف صعوبة كبيرة، ومن يحصل على درجة كاملة يمكن اعتباره محترفاً حقيقياً في المعلومات العامة.
تفاصيل الاختبار وصعوبات الأطباق الإقليمية
تكمن صعوبة الاختبار في أن العديد من الأطعمة المذكورة فيه إقليمية أو مرتبطة بمجموعات ثقافية محددة. على سبيل المثال، قد تكون أطباق مثل البقلاوة أو البرشت أو البرغل غير مألوفة تماماً للقارئ الأمريكي العادي، رغم انتشارها في مناطق أخرى من العالم. كما أن بعض الأطباق الأمريكية نفسها تبقى محصورة في مناطق معينة من البلاد، إذ نشرت مجلة “Food & Wine” في وقت سابق من هذا العام بيانات من استطلاع أجرته شركتا “Talker Research” و”HelloFresh” حددت الأطعمة الأكثر شهرة في كل ولاية أمريكية. وبينما تعتبر بعض العناصر عالمية الانتشار مثل البطاطس في أيداهو أو شريحة اللحم في وايومنغ، فإن هناك أطباقاً أخرى أقل شهرة على المستوى الوطني مثل الهوت دوغ السونوراني في أريزونا الذي نشأ في المكسيك، وطبق “سكرابل” في ديلاوير وهو إفطار يُحضَّر من بقايا لحم الخنزير، وطبق “لاولاو” النباتي في هاواي، وبرغر الجبن المحشو المعروف باسم “جوسي لوسي” في مينيسوتا، والتوت البري المعروف باسم “هكلبيري” في مونتانا.
قائمة الأطعمة الأكثر شهرة في الولايات الخمسين
وتشمل القائمة الكاملة التي نشرتها مجلة “Food & Wine” الأطعمة التالية حسب كل ولاية: ألاباما: بودنغ الموز، الفاصوليا، وخبز الذرة. أريزونا: المطبخ المكسيكي، والهوت دوغ السونوراني. أركنساس: سمك السلور، والدجاج المقلي الريفي. كاليفورنيا: المأكولات المكسيكية، البرغر، والتاكو بالروبيان. كولورادو: الفلفل الأخضر الحار على أي شيء، والمحار الجبلي. كونيتيكت: حساء المحار، والبيتزا. ديلاوير: سكرابل، والمطبخ البنغالي. فلوريدا: المأكولات البحرية، فطيرة الليمون الحامض، وعصير البرتقال الطازج. جورجيا: فطيرة الخوخ، وأطباق المأكولات البحرية المسلوقة. هاواي: لاو لاو، البوكي، ولوكو موكو. إلينوي: بيتزا عميقة الطبق، وهوت دوغ شيكاغو. إنديانا: الذرة، وساندويتش لحم الخنزير الطري. كانساس: الشواء، شريحة اللحم، والفلفل الحار مع لفائف القرفة. لويزيانا: جراد البحر، المطبخ الكاجوني، والكمبو. ماساتشوستس: حساء المحار، والمأكولات البحرية. ميشيغان: فطيرة الكرز، وهووت دوغ كوني آيلاند. مينيسوتا: جوسي لوسي، وطبق تاتر توت الساخن، والسمك الأبيض. ميسيسيبي: سمك السلور المقلي، والطعام الروحي. مونتانا: شريحة اللحم، الطرائد البرية، والتوت الجبلي. نبراسكا: ساندويتش رونز. نيفادا: البوفيهات، والمأكولات المكسيكية. نيو هامبشاير: المأكولات البحرية، وكعك عصير التفاح. نيو جيرسي: الطعام الإيطالي، البيتزا، وساندويتش لحم تيلور هام مع البيض والجبن. نيو مكسيكو: الفلفل الأخضر الحار، والانتشلادا. نيويورك: البيتزا، والخبز الدائري مع الجبن الكريمي. نورث كارولاينا: الشواء، وحساء الكنوبفل. داكوتا الشمالية: الطبق الساخن، حساء الكنوبفل، وطبق تاتر توت الساخن. أوكلاهوما: دجاج مقلي بالطريقة الريفية، والأطباق المريحة. أوريغون: السلمون، وفطيرة توت الماريونبيري. بنسلفانيا: الزلابية البولندية، وشطائر التشيز ستيك. رود آيلاند: المأكولات البحرية، وكعكات المحار، والحساء. ساوث كارولاينا: الطعام الروحي. يوتا: سلطة الجيلو، وصلصة البطاطس المقلية، والبطاطس الجنائزية. فيرمونت: الفطائر مع شراب القيقب، والمعكرونة بالجبن. واشنطن: التفاح، والسلمون. فيرجينيا الغربية: لفائف البيبروني. ويسكونسن: الجبن، والسمك المقلي. ويذكر الموقع أن اختبارات يومية جديدة تنشر على صفحة الاختبارات في “Mental Floss”، تغطي مواضيع متنوعة، لمن يريد تحسين معرفته ومواجهة تحديات جديدة.
المصدر: mentalfloss