خفضت تركيا هدر الخبز 18%.. أردوغان يحدد أين يهدر العالم معظم غذائه
قال الرئيس التركي رجب طيب أردوغان إن تركيا خفضت هدر الخبز بنسبة 18% عبر حملة للحد من إهداره، مشيرًا إلى أن 60% من هدر الغذاء عالميًا يحدث داخل المنازل، أي في مرحلة الاستهلاك. وجاء ذلك في رسالة مصورة وجهها إلى مراسم افتتاح المنتدى العالمي للغذاء.
1.5 مليار طن من الغذاء تُهدر سنويًا
وأوضح أردوغان أن نحو 1.5 مليار طن من الأغذية المنتجة حول العالم تُهدر كل عام، مؤكدًا أن مكافحة فقدان الغذاء وهدره لا تقل أهمية عن رفع كفاءة الإنتاج. وقال إن تركيا تسعى إلى ترسيخ فهم ينظر إلى النعمة باعتبارها قيمة، على غرار ما كان سائدًا لدى الأجداد.
وأضاف أن التقارير العالمية تشير إلى أن الحصة الأكبر من هدر الغذاء، وتبلغ 60%، تقع في المنازل، أي خلال مرحلة الاستهلاك. وبناءً على ذلك، شدد على أن تركيا تولي مكافحة فقدان الغذاء والهدر اهتمامًا خاصًا إلى جانب رفع كفاءة الإنتاج.
أكد الرئيس التركي أن الوصول إلى الغذاء الآمن لا ينبغي التعامل معه باعتباره مسألة مرتبطة بالعرض فقط، بل بوصفه أحد العناصر الأساسية للأمن القومي. وربط ذلك بالسعي إلى ترك عالم قابل للحياة للأجيال المقبلة في ظل تحديات تغير المناخ وحماية البيئة والأمن الغذائي.
وقال أردوغان إن ملايين الأشخاص يواجهون صعوبة في العثور حتى على الخبز الجاف، بينما يتزايد الهدر في مناطق أخرى من العالم، معتبرًا أن هذا التناقض يحول دون الحديث عن السلام أو الاستقرار أو الرفاه.
مبادرات للحد من الهدر
وأشار أردوغان إلى أن مبادرة «احفظ غذاءك واحمِ مائدتك»، التي أطلقتها تركيا عام 2020، حققت تقدمًا كبيرًا خلال فترة قصيرة. كما لفت إلى أن حركة «صفر نفايات»، التي بدأت قبل 9 أعوام بقيادة زوجته أمينة أردوغان، أسهمت في رفع الوعي العالمي بهذا المجال.
وكشف أن تركيا تخطط، خلال مؤتمر الأطراف في اتفاقية الأمم المتحدة الإطارية بشأن تغير المناخ «COP31»، المقرر عقده في أنطاليا بين 9 و20 نوفمبر، لاتخاذ خطوات لتحويل تجاربها إلى تطبيقات عملية. كما تستهدف، عبر مبادرة «الرابط الفيروزي» (Turkuaz Bağlantı)، جمع قضايا الأمن الغذائي والتعهدات المناخية ضمن أرضية مشتركة خلال المؤتمر.
دعم مرشح تركيا لمنظمة الأغذية والزراعة
وفي جانب آخر من رسالته، أعلن أردوغان أن تركيا، التي تستضيف المكتب شبه الإقليمي لآسيا الوسطى التابع لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، أعلنت ترشحها لانتخابات منصب المدير العام للمنظمة.
وطلب الرئيس التركي دعم الدكتور مهدي إيكر، الذي تولى حقيبة الزراعة في تركيا لسنوات طويلة، في هذه الانتخابات. واختتم رسالته متمنيًا نجاح المنتدى العالمي للغذاء، وأن تسهم المشاورات المنعقدة خلاله في تحقيق نتائج مفيدة للبشرية جمعاء.
المصدر: Türkiye Gazetesi
