رفض وضع الأناناس على البيتزا.. فخسر وظيفته وإقامته

تحول خلاف بسيط داخل مطعم إلى أزمة مهنية كبيرة لطاهٍ إيطالي في أستراليا، حيث تم إنهاء خدماته بسبب رفضه إعداد بيتزا تحتوي على الأناناس. وفي التفاصيل، فقد الطاهي دافيدي تامبوريلا عمله في مطعم “لا كوستا” بمدينة بريزبين بعد أن اعتبر وضع الأناناس على البيتزا إهانة لثقافته الإيطالية.

تفاصيل الحادثة

بدأت القصة عندما طلب زبون خلال مناسبة كبيرة، تكبد المطعم خلالها أكثر من 15 ألف دولار أسترالي، تقديم بيتزا باللحم المقدد والأناناس. لكن تامبوريلا رفض الطلب، مشيراً إلى أنه سبق له رفض إعداد هذا النوع من البيتزا في مناسبات سابقة. وقد تواصل مع مدير المطعم إليوت إنغرام، مطالباً إياه بالتحقق من مدى حساسية وضع الأناناس على البيتزا لدى الإيطاليين.

رغم أن إنغرام لم يكن متحمساً لهذا النوع من البيتزا، ولكنه رآى أن تلبية طلبات الزبائن جزءاً من العمل. وفي اجتماع لاحق، أُخبر تامبوريلا بأن أداءه لم يكن كافياً، مما أدى إلى إنهاء عمله في 20 مايو 2026.

أثر الخسائر الذاتية

علي الرغم من أن فقدان الوظيفة كان صدمة كبيرة للطاهي، إلا أنه لم يكن الأزمة الوحيدة. فقد أصيب تامبوريلا بكسر في يده اليمنى بعد حادثة في المطعم، مما أثر في أدائه واعتبره أحد العوامل المؤثرة في قرار الفصل. هذا بالإضافة إلى أن فقدانه لوظيفته خنق آماله في الحصول على الإقامة الدائمة في أستراليا، حيث كان قد أمضى أكثر من ثلاث سنوات في إجراءات تأشيرة العمل.

وفي محاولة لتأخير إبلاغ السلطات بانتهاء علاقة العمل، أرجأ إنغرام الإعلان عن الفصل على أمل أن يتمكن تامبوريلا من الحصول على موافقة على تأشيرة الإقامة قبل انتهاء المدة القانونية. لكن الأمور لم تسر كما هو مخطط، حيث لم تصدر الموافقة في الوقت المناسب.

توجهات قانونية بعيدة المنال

بعد أن فقد وظيفته، لجأ تامبوريلا إلى مفوضية العمل العادل الأسترالية، مقدماً طلباً للاحتجاج على إنهاء عمله. ولكن الطلب قوبل بالرفض، حيث أن المفوضة جينيفر هانت اعتبرت أن الطلب قُدّم بعد انتهاء المهلة القانونية، دون وجود ظروف استثنائية تبرر النظر فيه.

من جهة أخرى، أغلق مطعم “لا كوستا” أبوابه في يوليو 2026 بعد انتهاء عقد إيجاره، حيث أرجع إنغرام الإغلاق إلى ارتفاع تكاليف التشغيل في منطقة فورتتيود فالي.

الخلاصة

رغم الانتقال إلى مطعم إيطالي آخر، حيث تولى تامبوريلا منصب رئيس الطهاة، تبقى المفارقة أن القائمة الجديدة لا تتضمن بيتزا الأناناس. هذه القصة تكشف كيف يمكن لخلاف حول مكون بسيط أن يؤدي إلى خسائر كبيرة تتجاوز حدود المطبخ، مما يجعله درساً في التعامل مع الاختلافات الثقافية.

المصدر: الجزيرة نت