تراجعت أسعار سمك البونيت في منطقة البحر الأسود بتركيا مع وفرة المعروض، فأصبحت السمكة التي تزن نحو كيلوغرام تُباع مقابل 90 ليرة، بعدما كان سعر سمكة تزن 300 غرام يبلغ 150 ليرة في بداية الموسم. ودفع انخفاض الأسعار بعض المشترين إلى شراء كميات كبيرة للاستهلاك اليومي والتخزين لفصل الشتاء.
وقال بائع السمك أونورجان كوسه إن وفرة البونيت هي السبب وراء الإقبال الكبير عليه، مضيفاً أن السمكة «تكاد تكون مجانية» مقارنة ببداية الموسم.
شراء عشرات الأسماك للتخزين
وأوضح كوسه أن سعر سمكة البونيت التي تزن 300 غرام كان يبلغ 150 ليرة في الأول من سبتمبر/أيلول، بينما تراجع حالياً إلى 90 ليرة للسمكة التي تزن نحو كيلوغرام. وأضاف: «الجميع يشتري البونيت بسرعة، ومن لا يأكله الآن يضعه في الثلاجة للتخزين. هناك من يشتري حتى 50 سمكة، ونحن نبيع حالياً البونيت أكثر من أي نوع آخر».
تسببت كثافة الطلب أحياناً في ضغط إضافي على العاملين في محال بيع الأسماك، خصوصاً خلال عمليات التنظيف والتقطيع.
ازدحام بسبب طلبات التنظيف والتقطيع
وأشار بائع السمك إلى أن بعض الزبائن لا يميزون بين الشرائح وشرائح الفيليه، ما يؤدي إلى ارتباك في منطقة التنظيف. وقال إن من يطلب الفيليه على أنه شرائح، أو الشرائح على أنها فيليه، يتسبب في اختلاط الطلبات وتعطل سير العمل داخل المحل.
وبحسب كوسه، يُباع كيلوغرام سمك النازلي مقابل 200 ليرة، والبربون والإسبرط مقابل 150 ليرة، فيما يبلغ سعر كيلوغرام السمك الأزرق الصغير «تشيناكوب» والسلمون 250 ليرة، ويصل سعر القاروص والدنيس إلى 450 ليرة. وقال إن الأسعار لن تنخفض عن هذه المستويات، مضيفاً: «كيلوغرام السمك أرخص الآن من لتر وقود الديزل».
ويرى بعض المستهلكين أن أسعار الأسماك مناسبة مقارنة بمنتجات اللحوم الأخرى، بينما يعتقد آخرون أن وفرة الصيد في البحر الأسود كان ينبغي أن تؤدي إلى أسعار أقل.
المصدر: Türkiye Gazetesi