سبع حقائق لا تعرفها عن الشاي ستفاجئك
سبع حقائق لا تعرفها عن الشاي ستفاجئك
الشاي هو أحد أكثر المشروبات شعبية في العالم وهو مليء بالمركبات المفيدة. ومع ذلك ، يستهلكه الكثير من الناس دون وعي كبير بفوائده. إلى جانب كونه مشروبًا لذيذًا ، فإن الشاي غني بمضادات الأكسدة ويحتوي فقط على كميات قليلة من الصوديوم والبروتينات والكربوهيدرات. يوصى بتناوله بانتظام للحصول على أقصى استفادة من فوائده.
قد يبدو هذا مثيرًا للاهتمام ، ولكن إلى جانب الشاي الأسود والأخضر ، فإن شاي الأعشاب في معظم الأحيان يكون في حالة سكر. لكي يعتبر المشروب شايًا ، يجب أن يكون مصنوعًا من أوراق كاميليا سينينسيس أو ببساطة يسمى شجرة الشاي.
المشروب الأكثر شعبية في العالم
بعد الماء ، يعتبر الشاي هو المشروب الأكثر استهلاكًا في جميع أنحاء العالم ، لذلك من المحتمل جدًا أن تشرب الشاي الأسود بانتظام. لذا ، ما مدى فائدة الشاي الأسود للصحة؟
الشاي مليء بمضادات الأكسدة التي تسمى بوليفينول ، والتي تحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة الخطرة. الشاي الأسود هو أحد أشهر الأطعمة المضادة للشيخوخة وله فوائد مثل زيادة حدة العقل ، وتقليل مخاطر الإصابة بسرطان المبيض ومرض باركنسون ، والوقاية من مرض السكري وأمراض القلب.
في الشرق ، عادة ما يتم تناوله أسودًا وساخنًا ، بينما في الغرب ، يتم تناول الشاي المثلج بالليمون أو الشاي الساخن مع الحليب. الصين وتركيا وإنجلترا لديها أعلى نسبة شرب للشاي.
7 فوائد للشاي الأسود
الشاي الأسود هو أكثر أنواع الشاي شعبية. لذا ، ما مدى صحة الشاي الأسود؟ ما هي بالضبط آثار الشاي الأسود؟
إليك 7 تأثيرات مدهشة للشاي الأسود:
1. يحسن صحة القلب
أظهرت العديد من الدراسات أن الشاي الأسود له تأثير إيجابي على صحة القلب. في دراسة لفحص تأثير استهلاك الشاي على مخاطر الإصابة بأمراض القلب الإقفارية ، لوحظ وجود 350 ألف رجل وامرأة صيني تتراوح أعمارهم بين 30 و 79 عامًا. بعد حوالي 7 سنوات ، لاحظ الباحثون أن تناول الشاي مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب الإقفارية وتقليل خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي الخطيرة مثل النوبة القلبية .
قارنت دراسة أخرى آثار شرب الشاي الأسود والماء الساخن خلال فترة 12 أسبوعًا. يحتوي الشاي الأسود على كميات كبيرة من مشتقات الفلافان 3-أول والفلافونول والثيفلافين وحمض الغاليك. وجد الباحثون أن تناول 9 جرامات من الشاي الأسود يوميًا يقلل من عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك مستويات الدهون الثلاثية والسكر. لوحظ في الدراسة أن نسبة الكوليسترول الضار إلى كوليسترول البروتين الدهني مرتفع الكثافة قد انخفضت بشكل ملحوظ وأن مستوى كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة ارتفع.
بشكل عام ، خلص الباحثون إلى أن تناول الشاي الأسود كجزء من نظام غذائي صحي يقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويزيد من مستويات مضادات الأكسدة.
2. يساعد في محاربة السرطان
استهلاك الشاي الأسود مدرج أيضًا في قائمة مكافحة السرطان ، حيث ارتبط بانخفاض بعض أنواع السرطان . فحصت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة آثار تناول الشاي الأسود الغني بالفلافونويد على مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا وتابعت أكثر من 58000 رجل. يعتبر الشاي الأسود المصدر الرئيسي لمركبات الفلافونويد المعززة للصحة مثل الكاتشين والايبيكاتشين والكامبفيرول والميريسيتين. وجدت الدراسة أن زيادة مستويات الفلافونويد وتناول الشاي الأسود ارتبطت بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا ، على الرغم من عدم ملاحظة ارتباطات مماثلة في المراحل الشائعة والمبكرة من سرطان البروستاتا.
أظهرت دراسة واعدة أخرى أن مادة theaflavin-3 الموجودة في الشاي الأسود لديها قدرات قوية للغاية لوقف نمو خلايا سرطان المبيض المقاومة للسيسبلاتين. تعتبر نتيجة هذه الدراسة مثيرة للإعجاب للغاية ، حيث أن السيسبلاتين هو أحد أكثر الأدوية المضادة للأورام فعالية.
3. يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري
مرض السكري مشكلة صحية متنامية في جميع أنحاء العالم. فحصت دراسة نشرت في مجلة Diabetologia استهلاك الشاي فيما يتعلق بتطور مرض السكري من النوع 2. تضمنت الدراسة 40 ألف مشارك ، وخلال متابعة في المتوسط لمدة 10 سنوات ، وجد الباحثون أن 918 مريضًا أصيبوا بالنوع الثاني من مرض السكري.
وجدت الدراسة أن استهلاك كل من الشاي والقهوة كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري. ثبت أن شرب ثلاثة أكواب على الأقل من الشاي يوميًا يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بحوالي 40 بالمائة.
4. قد يحمي من السكتة الدماغية
تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك اليومي للشاي الأسود أو الأخضر يمكن أن يمنع السكتة الدماغية الإقفارية. وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يشربون ثلاثة أكواب أو أكثر من الشاي يوميًا تقل احتمالات إصابتهم بالسكتة الدماغية بنسبة 21٪ مقارنة بمن يشربون كميات أقل.
5. يخفف من آلام المعدة
إذا كنت تعاني من اضطراب في المعدة أو إسهال ، فقد يكون الحل هو فنجان من الشاي الأسود. مادة العفص الموجودة في الشاي الأسود لها تأثير مهدئ على الأمعاء ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل التهاب المعدة ووقف الإسهال.
إذا كنت تعتقد أنك تعاني من الجفاف ، يمكنك اختيار الشاي الأسود الخالي من الكافيين. وجدت الأبحاث أن أقراص الشاي الأسود آمنة لعلاج الإسهال غير البكتيري لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2 و 12 عامًا المصابين بالإسهال الحاد غير البكتيري.
6. له خصائص مضادة للجراثيم
الشاي الأسود ليس فقط مشروبًا لذيذًا ، ولكنه أيضًا مشروب ذو خصائص قوية مضادة للبكتيريا ومضادة للأكسدة. أظهرت الدراسات أن المركبات الفينولية والعفص الموجودة في الشاي الأسود يمكن أن تمنع أنواعًا معينة من البكتيريا.
ثبت أيضًا أن الشاي الأسود بالعسل يقتل بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري العنيدة ويمنع العديد من مشاكل الجهاز الهضمي ، بما في ذلك القرحة.
7. يقلل من هرمونات التوتر
من الفوائد الشائعة للشاي الأسود أنه يقلل من هرمونات التوتر. بينما من المعروف أن القهوة تجعل بعض الناس نشيطين للغاية ، يعتبر الشاي أيضًا مصدرًا متوازنًا للكافيين ويمكن استخدامه حتى كمشروب يساعد على الاسترخاء وتخفيف التوتر. أظهرت الدراسات أن الشاي الأسود يمكن أن يساعد بشكل أفضل في إدارة الإجهاد اليومي عن طريق قمع هرمونات التوتر مثل الكورتيزول.
