نحن نستهلك الفستق الحلبي “عنتاب” بشكل خاطئ منذ سنوات! تزيد فائدته وطعمه 5 مرات
نحن نستهلك الفستق الحلبي “عنتاب” بشكل خاطئ منذ سنوات! تزيد فائدته وطعمه 5 مرات
يعتبر الفستق الحلبي “عنتاب” الذي نحب جميعًا أن نستهلكه كمكسرات، له فوائد لا تصدق على صحة الإنسان. ويعتبر هذا الفتستق الذي ينمو من الأراضي الخصبة في غازي عنتاب ومدينة حلب السورية، هو متجر علاجي كامل.
الفستق، وهو فاكهة مقشرة من عائلة شجرة الصمغ، له فوائد لا حصر لها. ويُعرف الفستق، الذي أخذ اسمه من مقاطعة غازي عنتاب وحلب شمالي سوريا، حيث تم إنتاجه لأول مرة، أيضًا باسم الصنوبر في بعض المناطق.
لأنه أثناء محاولتك فتح قوقعتها، تدرك مقدار ما تأكله. وفي الوقت نفسه، يحتفظ الفستق مع قشره بنضارته لفترة أطول ويكون أكثر لذة من تلك التي تباع كمقشرة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطاقة التي تنفقها أثناء إزالة القشرة تعني أنك تستخدم 41٪ من الطاقة التي ستحصل عليها من الفستق. بفضل الألياف الموجودة في قشرته، فإنه يحمي غشاء المعدة ويوازن معدل الحمض في المعدة.
كما يقلل من مخاطر المشاكل الصحية مثل عسر الهضم والانتفاخ، تتيح فيتامينات E و C و B التي تحتويها، سكب الرمل المتكون في منطقة الكلى والمثانة بسهولة أكبر.
فوائد فستق عنتاب أو الفستق الحلبي
1. غنية بمضادات الأكسدة الأصباغ التي تعطي الفستق لونه الأخضر والأرجواني الفريد ولها خصائص واقية مضادة للأكسدة. ومن بين جميع أنواع المكسرات، يحتوي الفستق على نسبة عالية من هذه المركبات.
2. بالمقارنة مع معظم المكسرات، يحتوي الفستق على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية ويحتوي على أعلى كمية من البوتاسيوم. فهي غنية بشكل خاص بالفيتوسترولس، وكلها تدعم صحة القلب والأوعية الدموية. ويعتبر الفستق أيضًا مصدرًا مفيدًا للحمض الأميني L-arginine ، والذي نقوم بتحويله إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب خفض ضغط الدم.
3. الفستق هو الجوز الوحيد الذي يوفر مستويات معقولة من اللوتين والزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا مهمًا في حماية العينين مع تقدمنا في العمر.
4. يمكن أن يكون الفستق إضافة مفيدة إلى برنامج إدارة الوزن، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة أقل من السعرات الحرارية والدهون مقارنة بالعديد من المكسرات الأخرى، كما أنه يحتوي على محتوى طاقة صافٍ منخفض قابل للتمثيل الغذائي. هذا يعني أننا لا نقوم بهضم وامتصاص كل سعراته الحرارية. نظرًا لأنها غنية بالألياف، فإنها تساعدنا أيضًا على الشعور بالشبع.
5. الفستق غني بالألياف والدهون الصحية ومضادات الأكسدة الواقية، لذلك ليس من غير المعقول أن نتوقع أن تكون إضافة مفيدة لنظام غذائي متوازن. وتشير الأبحاث التي أجريت على البالغين الأصحاء إلى أن إضافة الفستق إلى وجبة غنية بالكربوهيدرات قد يقلل من استجابة السكر في الدم بشكل عام.
