“لن تصدقوا أي مدينة تركية تتصدر قائمة الأكثر استهلاكًا للشاي!”
هل تعلم أن مدينة غازي عنتاب التركية ليست فقط مشهورة بمأكولاتها اللذيذة، بل أيضًا بأنها المدينة التي يتناول سكانها أكبر كمية من الشاي في تركيا؟ نعم، مدينة غازي عنتاب احتلت الصدارة في استهلاك الشاي، متفوقةً على العديد من المدن الكبرى.
ويُقدّر أن هذه المدينة، إلى جانب مدن مثل شانلي أورفا وموش وديار بكر، تستهلك حوالي 50 ألف طن من الشاي سنويًا!
بالرغم من أن الشاي يعد رمزًا لمنطقة البحر الأسود في تركيا، فإن استطلاعًا حديثًا أظهر أن الشاي يتمتع بشعبية أكبر في مناطق شرق وجنوب شرق الأناضول، حيث يفضّل السكان هناك شاي سيلان.
ويبدو أن سكان غازي عنتاب يشربون الشاي أكثر من أي وقت مضى، ويعتبرونه جزءًا لا يتجزأ من حياتهم اليومية.
أحد المواطنين في غازي عنتاب، محمد كيلتش، قال: “الشاي هوايتنا. بعد الطعام، لا نغادر المائدة قبل أن نشرب كوبًا من الشاي.
تعودنا على ذلك، وعلّمنا أطفالنا هذه العادة. نلتقي بأصدقائنا في مقاهي الشاي ونتبادل الأحاديث الدافئة على كوب من الشاي.”
أما أوزكان هوشاف، الذي لا يستطيع الاستغناء عن كوب الشاي، فقال: “الشاي هو تاج كل مائدة. بعد الوجبات، يجب تناول الشاي لأنه يساعد على الهضم.
سواء في التجمعات الاجتماعية أو على المائدة، لا يمكن أن تكتمل الجلسة بدون الشاي. الشاي هو عنصر أساسي في كل محادثة جميلة.”
لم يكن من الغريب أن تكتشف الدراسة أن العديد من سكان غازي عنتاب، مع حبهم الكبير للشاي، يشربون ما يصل إلى 8-10 أكواب يوميًا!
من المثير للدهشة أن هذا المشروب أصبح أكثر من مجرد عادة يومية، بل هو جزء من تقاليدهم ووسيلة للتواصل والضيافة.