يعتبر متجر فيتامين كامل! ويحمي جهاز المناعة مثل الدروع
يعتبر متجر فيتامين كامل! ويحمي جهاز المناعة مثل الدروع
الكالي هو أحد الخضروات التي تنتمي إلى عائلة الكرنب ولها أوراق خضراء داكنة. ويمكن استهلاكه نيئًا ومطبوخًا ويضيف نكهة ومغذيات للعديد من الأطباق. إليكم فوائد الملفوف الأسود الذي يعتبر من عناصر لا غنى عنها في المطبخ التركي.
ووفقاً لما ترجمه “موقع تركيا عاجل”، الكالي هي واحدة من أفضل الخضروات الشتوية وتستخدم في العديد من الأطباق. ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة وخاصة فيتامين ك وفيتامين ج وحمض الفوليك والحديد والألياف.
ويحتوي الكالي أيضًا على بعض المركبات النباتية المعروفة بفوائدها الصحية. ومن المعروف أنها لذيذة وصحية.
فوائد الكالي
الكالي هو نبات غني بفيتامين سي. يقوي فيتامين سي جهاز المناعة ويحمي من الالتهابات ويعزز صحة الجلد.
يحتوي الكالي على مركبات الفلافونويد مع خصائص مضادة للأكسدة. تعمل مركبات الفلافونويد على تحييد الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة في الجسم وتمنع تلف الخلايا، وبالتالي، له تأثير وقائي ضد أمراض مثل السرطان وأمراض القلب والشيخوخة.
الكالي من الخضروات الغنية بالألياف. تضمن الألياف الأداء المنتظم للجهاز الهضمي، وتمنع الإمساك وتوازن الجراثيم المعوية. بالإضافة إلى ذلك، تمنح الألياف الشعور بالشبع وتساعد في التحكم في الوزن.
يحتوي الكالي على معادن مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم. وتحمي هذه المعادن صحة العظام، وتساهم في تكوين الدم، وتدعم وظيفة العضلات والجهاز العصبي وتوازن ضغط الدم.
الكالي من الخضروات الغنية بفيتامين ك. يمكّن فيتامين ك الدم من التجلط ويقلل من خطر النزيف. بالإضافة إلى ذلك، يحمي فيتامين ك صحة العظام ويمنع هشاشة العظام.
بالطبع، لا تقتصر فوائد اللفت على هذا. ويمكن أيضًا تحويل الكالي إلى أطباق لذيذة. يمكنك طهي اللفت بعدة طرق مثل الحساء والسلطة واللفاف والحشو.
