كشفت هجمات إلكترونية استهدفت أنظمة التبريد في متاجر أوروبية أن اختراقًا رقميًا لم يعد يهدد البنوك والبيانات فقط، بل قد يصل مباشرة إلى سلامة الغذاء وسلاسل التوريد، بما في ذلك المراحل الرقمية المستخدمة في قطاع الأغذية التركي.
ففي فرنسا، استهدفت هجمات أنظمة التبريد في مئات المتاجر، بينما أُغلقت بعض مراكز التوزيع التابعة لسلسلة Albert Heijn في هولندا احترازيًا بعد حادث أمني إلكتروني، ما أدى إلى تعطل عمليات التوصيل عبر الإنترنت.
وتكتسب هذه الوقائع أهمية خاصة لأن إنتاج الغذاء وتخزينه ونقله وبيعه في تركيا يعتمد بدرجات متزايدة على أنظمة التحكم الرقمي والأتمتة. وأي ثغرات في هذه الأنظمة، أو ضعف في حماية الوصول عن بُعد، قد يمنح المهاجمين قدرة على تعطيل العمليات أو تغيير طريقة تشغيلها.
وإذا تمكن المهاجمون من السيطرة على أنظمة التبريد، فيمكنهم تعديل درجات الحرارة أو تعطيل الإنذارات، ما قد يؤدي إلى تلف اللحوم ومنتجات الألبان والأغذية المجمدة. ولا تقتصر النتائج حينها على خسائر اقتصادية كبيرة، إذ قد ينشأ خطر مباشر على سلامة المستهلكين.
الخطر يمتد من المصنع إلى مائدة المستهلك
لا تقتصر التهديدات على المتاجر. فتوقف أنظمة الأتمتة داخل المصانع قد يعرقل الإنتاج، بينما يمكن أن تجعل التدخلات في مستودعات التبريد أو مركبات النقل المبردة ظروف الشحن غير قابلة للتحقق بصورة موثوقة.
كما أن حذف السجلات الرقمية التي توضح مصدر الغذاء ومسار نقله، أو تعديلها، قد يصعّب اكتشاف المنتجات الخطرة وسحبها من الأسواق. ويعني ذلك أن الهجوم لا يعرقل التشغيل فحسب، بل قد يهدد قدرة الجهات المعنية على تتبع المنتجات وحماية المستهلك من الغذاء غير الآمن.
يرى خبراء أن حماية سلسلة التبريد تتطلب فصل أنظمة الإنتاج والتبريد عن شبكات المكاتب، وفرض المصادقة متعددة العوامل على عمليات الوصول عن بُعد، إلى جانب عدم تأجيل تحديثات الأنظمة والبرمجيات.
خطط للطوارئ ومراقبة مستقلة
حتى في حال انهيار الأنظمة الرقمية، يمكن لأجهزة الاستشعار التي تراقب درجات الحرارة، والسجلات الاحتياطية، وآليات الإنذار أن توفر إشارات مبكرة إلى الخلل أو التلاعب. لكن فاعلية هذه الإجراءات تعتمد على استمرار تشغيلها بصورة مستقلة وعدم ربطها بالكامل بالنظام الذي قد يتعرض للهجوم.
ويحتاج مشغلو المنشآت الغذائية كذلك إلى خطط طوارئ تسمح بعزل الأنظمة فور الاشتباه في هجوم، وسحب المنتجات المعرّضة للخطر من التوزيع بسرعة، لمنع وصول أغذية ربما فقدت شروط التخزين الآمن إلى المستهلكين.
المصدر: Türkiye Gazetesi