لا تقتصر أهمية الدهون في الجسم على كونها مصدرًا للطاقة، بل تؤدي وظائف حيوية أساسية، من تكوين أغشية الخلايا إلى إنتاج الهرمونات.
تسهم الدهون أيضًا في دعم عمل الدماغ، كما تساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات A وD وE وK، إذ يرتبط وجود الدهون بتمكين الجسم من الاستفادة من هذه الفيتامينات.
المصدر: gazeteoksijen