عاجل | حصاد الكستناء ينتهي في أيدين وإزمير.. 5 آلاف ليرة لمن يصعدون أشجارًا بارتفاع 50 مترًا

انتهى حصاد الكستناء في جبال أيدين وإزمير، حيث يحصل الرجال الذين يصعدون إلى الأشجار لإسقاط الثمار على أجر يومي قدره 5 آلاف ليرة، بينما تتقاضى النساء اللواتي يجمعنها 2500 ليرة يوميًا.

ثمار تُترك لأسابيع حتى تنضج

وتُعد جبال أيدين وإزمير من أكثر مناطق إنتاج الكستناء في تركيا. وقد نُقلت الثمار التي جُمعت خلال أيام الحصاد إلى مساحات تُعرف باسم «دُوكَك»، حيث تُترك حتى تنضج. وبعد بضعة أسابيع، تُستخرج الكستناء من أغلفتها الشوكية الناضجة بالكامل، قبل طرحها للاستهلاك.

يُتوقع أن يرسم محصول كستناء أيدين البسمة هذا العام، بفضل مذاقه المميز وحصوله على تسجيل المؤشر الجغرافي من الاتحاد الأوروبي، ما يوفر له الحماية باعتباره منتجًا مرتبطًا بمنطقة منشئه.

عمل شاق وخطر على ارتفاعات شاهقة

ويُعد حصاد الكستناء عملًا شاقًا وخطرًا، إذ يضطر المزارعون إلى التسابق مع الوقت والعمل على أشجار يقترب ارتفاعها من 50 مترًا، فيما يواجه العمال خطرًا كبيرًا أثناء صعودها.

ورغم تطور التكنولوجيا، لا تزال الكستناء تُحصد بالطريقة التقليدية باستخدام العصي. وبعد جمعها، تُفرز بحسب النوع، ثم تُفصل عن أغلفتها بواسطة آلات تُعرف باسم «باتوز»، قبل طرحها للبيع.

المصدر: Türkiye Gazetesi