بينما رفعت العديد من المخابز في ألمانيا أسعار الخبز بسبب الحرب الأوكرانية الروسية ، أعلنت السلطات أن موسم الحصاد السيئ ، وتوقف سلاسل التوريد بسبب وباء فيروس كورونا ، وزيادة أسعار الطاقة ، وارتفاع تكاليف العمالة والإنتاج ، مما تسبب في زيادة أسعار الخبز.
وبحسب ما ترجم موقع تركيا عاجل، يتوقع أصحاب المخابز في ألمانيا زيادة أسعار السكر بنسبة 40 في المائة ، و 35 في المائة في الحبوب ، و 25 في المائة في الدقيق و 20 في المائة في منتجات المخابز الأخرى مقارنة بالعام السابق.
تنعكس التكاليف المتزايدة على المستهلك
أعلن مسؤولون في ألمانيا أن دقيق القمح يشكل حوالي 70 في المائة من إجمالي المواد الخام اللازمة لمنتجات المخابز ، وبالتالي تأثرت أسعار الخبز بارتفاع الأسعار والتكلفة.
وبينما صرحت السلطات بأنها لا تستطيع أن تقول على وجه اليقين إلى أي مدى ستنعكس زيادة التكاليف على المستهلك ، أعلنت جمعية الخبازين الألمان أن سعر كيلوغرام واحد من الخبز ، وهو 3.50 يورو في المتوسط ، قد يرتفع إلى 3.80 يورو.
“يمكن أن يصل سعر الخبز الى 10 يورو في ألمانيا”
حذر كلاوس بيتر لوخت ، نائب رئيس اتحاد المزارعين الألمان ، من أن سعر الخبز في ألمانيا قد يتضاعف ويرتفع إلى 10 يورو.
وذكرت جمعية المزارعين أنه من المتوقع أن ترتفع أسعار المواد الغذائية بمعدل 20 إلى 40 في المائة في البلاد بشكل عام.
“بدأنا في التأثير”
قال عثمان أيفاز ، مشغل المخبز التركي العامل في برلين ، إنه بصفتهم خبازين ، بدأوا يتأثرون ببطء بالوضع الحالي وعليهم زيادة أسعارهم.
موضحًا أنه لا يوجد انقطاع في إمدادات الدقيق حتى الآن ، أكد أيفاز أنه لا يمكنهم تلقي بعض الطلبات إلا بعد تأخير.
“الأسعار تتغير يوميًا مثل الصرف”
قال أيفاز إن الأسعار بدأت تتغير مثل سوق الأسهم اليومية ، “كل فاتورة واردة تأتي مع زيادة. اعتدنا على التفاوض مع المورد ولم نتحدث عن السعر لمدة 1-2 سنوات. لكننا الآن نخشى اقتباس السعر للعميل لأننا لا نعرف ما إذا كنا سنطبق هذا السعر غدًا. لا نعرف أين ستذهب أو أين ستتوقف.
“لدينا وقت عام في القطاع”
هناك زيادة في القطاع ليس فقط في الخبز ، ولكن بشكل عام . لا ينتهي الأمر بالدقيق فقط. نستخدم الدقيق والسكر والملح وجميع المواد الخام التي نستخدمها تم رفعها. بالإضافة إلى زيادة الغاز والكهرباء التي نستخدمها. إذا حاولنا عكسها جميعًا على الأسعار ، فسينخفض أيضًا استهلاك الوقت هذا. سيتعين على الأشخاص الذين يشترون قطعتين من الخبز العربي شراء خبز بيتا واحد “. استخدم العبارات.
المصدر: تركيا عاجل