بدأ سكان مدينة بولو التركية تجهيز مؤن الشتاء مع انخفاض درجات الحرارة واقتراب الموسم البارد، فتوجهوا بكثافة إلى أسواق الأحياء لشراء منتجات التخليل والتفريز وإعداد معجون الطماطم. وبلغ سعر كيلوغرام فاصوليا السكر 150 ليرة، فيما عُرض كيلوغرام فاصوليا بربونيا بسعر 100 ليرة، ينخفض إلى 80 ليرة في الأسواق المسائية.
إقبال على منتجات التخليل والتفريز
وشهدت أسواق الأحياء في بولو ازدحامًا أمام البسطات، إذ اصطف المواطنون لشراء المنتجات التي لا تتوافر عادةً خارج موسمها، ولا سيما مستلزمات التخليل والفلفل الكابيا والطماطم المخصصة لإعداد الصلصة.
وقال البائع حقي جان كافونجو إن بيع المنتجات المخصصة للتخزين بدأ، موضحًا أن الأسر تشتري الخضراوات لوضعها في المجمدات أو لتحضير الصلصة والمخللات، تمهيدًا لاستخدامها خلال أشهر الشتاء.
وأضاف أن البسطات تعرض حاليًا فاصوليا السكر، وفاصوليا بربونيا، والفاصوليا العادية، ومواد التخليل، والبامية، والفلفل الكابيا، إلى جانب أنواع من الطماطم المخصصة لإعداد الصلصة. وأكد أن الطلب مرتفع خصوصًا على فاصوليا السكر وفاصوليا بربونيا ومواد التخليل والفلفل والطماطم.
أشار كافونجو إلى أن المنتجات التي لا تتوافر عادةً في الشتاء يجري تخزينها حاليًا لاستخدامها لاحقًا في إعداد الوجبات.
أسعار المنتجات في البسطات
تُباع فاصوليا السكر مقابل 150 ليرة للكيلوغرام، بينما يبلغ سعر كيلوغرام فاصوليا بربونيا 100 ليرة، وقد ينخفض سعرها إلى 80 ليرة في الأسواق المسائية.
وتتراوح أسعار منتجات التخليل بين 50 و80 ليرة للكيلوغرام، في حين يُباع الفلفل الكابيا بالصندوق بسعر يتراوح بين 35 و40 ليرة. أما الطماطم المخصصة لإعداد الصلصة فتُباع بالصندوق مقابل 25 ليرة، بينما يبلغ سعر الطماطم الحمراء العادية بالطريقة نفسها 40 ليرة.
وقال كافونجو إن الأسعار مناسبة، مشيرًا إلى أن المنتجات تصل يوميًا وهي طازجة، وأن زيادة المعروض في الأسواق تؤدي إلى دخول كميات أكبر من الخضراوات الطازجة إلى البسطات.
المصدر: Türkiye Gazetesi