يبدأ زعفران سافرانبولو الإزهار.. 80 ألف زهرة لا تنتج سوى نصف كيلوغرام

بدأ الزعفران المزروع في منطقة سافرانبولو التابعة لولاية كارابوك التركية بالإزهار، فيما سيُباع الكيلوغرام منه هذا العام مقابل 800 ألف ليرة، إذ لا يُستخرج نصف كيلوغرام منه إلا بعد جمع نحو 80 ألف زهرة.

ويُزرع الزعفران، القادر على تلوين كمية من السوائل تعادل 100 ألف ضعف وزنه باللون الأصفر، على مساحة تقارب 110 دونمات، بمشاركة 51 مزارعًا في سافرانبولو. ويستهدف المنتجون الحصول على 55 كيلوغرامًا من المحصول خلال موسم الحصاد الحالي.

حصاد يستمر 40 إلى 45 يومًا

تبدأ زراعة الزعفران سنويًا في أغسطس، فيما تتفتح أزهاره البنفسجية ذات الرائحة العطرة خلال أكتوبر ونوفمبر. ويتراوح طول النبتة بين 15 و30 سنتيمترًا، وتُجمع أزهارها لاستخدامها في قطاعات الأصباغ والطهي ومستحضرات التجميل والأدوية والمواد الغذائية.

وقال إسماعيل يلماز، أحد مزارعي الزعفران في حي كيتن بقرية يوكاري تشيفتليك، إن الأزهار بدأت بالتفتح أمس، موضحًا أن موسم الحصاد سيستمر بين 40 و45 يومًا.

وأضاف يلماز أن مهرجان حصاد الزعفران الدولي العاشر سيُقام في سافرانبولو خلال الفترة من 1 إلى 4 نوفمبر، مشيرًا إلى أنه سيمتد أربعة أيام، وداعيًا الزوار إلى زيارة الحقول.

15 زهرة في اليوم الأول

قالت مينه يلماز، مديرة مزرعة لإنتاج الزعفران ومهندسة زراعية، إن المزارعين يأملون في قضاء موسم حصاد وفير. وأوضحت أن 15 زهرة تفتحت دفعة واحدة في اليوم الأول، متوقعة أن يزداد العدد تدريجيًا مع مرور الأيام.

وأشارت مينه يلماز إلى أن المزرعة تزرع الزعفران في مساحة تقترب من 20 دونمًا، وأن بعض القطع دخلت عامها الثالث، ما يعزز التوقعات بتحقيق أعلى إنتاجية فيها. وأضافت أن كثافة الأزهار ستزداد كثيرًا مع اقتراب نهاية أكتوبر، وأن العاملين سيواصلون جمعها يوميًا طوال فترة الحصاد.

وتفتح المزرعة أبوابها للزوار طوال أيام الأسبوع، بما يتيح لهم مشاهدة الزعفران في بيئته الطبيعية خلال موسم الحصاد.

المصدر: Türkiye Gazetesi