السالمونيلا تضرب أوروبا: 399 إصابة مرتبطة بالبيض وبذور القرع وسحب منتجات في 4 دول

دفعت موجة تفشٍّ لعدوى السالمونيلا مرتبطة بالبيض وبذور القرع السلطات الصحية في بلجيكا وفرنسا إلى سحب منتجات غذائية من الأسواق في أربع دول أوروبية هي بلجيكا وفرنسا ولوكسمبورغ وسويسرا، بعد تسجيل ما لا يقل عن 399 إصابة في البلدين.

بلجيكا: 318 إصابة ومصدرها مزرعة بيض

وصل عدد الإصابات المؤكدة بالسالمونيلا في بلجيكا إلى 318 حالة، وفق معهد الصحة العامة البلجيكي “Sciensano”. وأظهرت التحقيقات الوبائية أن مصدر العدوى مزرعة بيض تدعى “Eierboerderij Laerco” تقع في مدينة خيل البلجيكية. وبعد اكتشاف البكتيريا في أواخر نيسان/أبريل، بدأت الشركة في أيار/مايو حملة سحب واسعة لبيض الدجاج البلدي الذي وُزّع عبر مختلف سلاسل السوبرماركت.

ودعت السلطات المستهلكين إلى الامتناع عن استهلاك البيض الذي يحمل رموز الختم 2-BE-1073-01 و2-BE-1073-02 و2-BE-1073-03 و2-BE-1073-04، وإعادته إلى المتجر الذي اشتروه منه لاسترداد قيمته. وتوقع المعهد انخفاض الحالات الجديدة تدريجيًا بفضل إجراءات السحب الصارمة.

فرنسا: 81 إصابة ببذور القرع تمتد إلى 4 دول

وفي فرنسا، كشفت تحقيقات أجرتها وكالة الصحة العامة الفرنسية ومعهد باستور أن بذور القرع الموزعة من منشأة معالجة في إقليم لو وغارون في منطقة نوفيل أكيتين هي السبب وراء تفشي عدوى “السالمونيلا إنترتيديس” في أنحاء البلاد. وسُجّلت 81 إصابة بين أيار/مايو وآب/أغسطس، وامتدت المخاطر إلى ما بعد الحدود الفرنسية لتصل إلى بلجيكا ولوكسمبورغ وسويسرا.

وشملت المنتجات المسحوبة من الأسواق، ولا سيما من متاجر “غراند فراي”، عبوات بذور القرع النيئة الفردية، إلى جانب خلطات المكسرات التي تحمل أسماء “Mélange sportif” و”Mélange Babylone” و”Mélange spécial salade estivale”. وطُرحت هذه المنتجات للبيع بين 1 آذار/مارس و28 آب/أغسطس، وتتراوح تواريخ انتهاء صلاحيتها بين 30 حزيران/يونيو 2026 و17 تموز/يوليو 2027. وتجري عملية سحب متزامنة في الدول الأربع.

وتظهر أعراض بكتيريا السالمونيلا، المرتبطة باللحوم النيئة والبيض ومنتجات الألبان والأغذية الملوثة، عادةً بعد 12 إلى 96 ساعة من الاستهلاك، وقد تصل إلى 7 أيام. وتشمل الأعراض الأكثر شيوعًا الإسهال والغثيان والقيء والحمى وتقلصات البطن. وفي فرنسا، نُقل 6 من أصل 81 مصابًا في تفشي بذور القرع إلى المستشفى، بينما استقبلت أقسام الطوارئ حالتين، لكن جميع المرضى تعافوا وخرجوا من المستشفى.

ويؤكد خبراء الصحة أن الأعراض قد تزول من تلقاء نفسها في غضون أيام قليلة لدى معظم الناس، لكن يجب استشارة الطبيب فورًا إذا تفاقمت الأعراض خلال 7 أيام. كما حذروا من أن العدوى قد تكون أكثر خطورة وتهدد الحياة، خاصة لدى الأطفال الصغار والنساء الحوامل وكبار السن والأشخاص ذوي المناعة الضعيفة.

تشير بيانات وكالة الصحة العامة الفرنسية إلى تسجيل 198 ألف إصابة بالسالمونيلا سنويًا في فرنسا، منها 183 ألف حالة مرتبطة بالغذاء، مما يزيد المخاوف بشأن سلامة الأغذية.

وتأتي هذه الأزمات الغذائية في أعقاب تفشٍّ مماثل في الولايات المتحدة أثر على مئات الأشخاص. ففي ولاية كارولينا الشمالية، أدى تفشٍّ كبير مرتبط باستهلاك الخضروات الورقية مثل البقدونس والخس إلى إصابة 561 شخصًا. وأثبتت الفحوصات المخبرية أن هذه الحالات لم تكن ناجمة عن بكتيريا السالمونيلا، بل عن طفيل يسمى “سيكلوسبورا” (Cyclospora) لوّث الخضروات.

المصدر: yenisafak